Максимально допустимые уровни МДУ пестицидов

В гигиене питания различают две разновидности нормативов ПДК и максимально допустимый уровень (МДУ) — вместо ранее применявшегося ДОК (допустимое остаточное количество). Методики установления ПДК и МДУ принципиально ничем не отличаются. МДУ используются только при нормировании пестицидов. [c.30]

Общепринято, что максимально допустимое количество остатков пестицида в продуктах определяется тремя показателями 1-—наименьшей дозой (в ч/млн.), вызывающей у подопытных животных явные признаки отравления 2 — фактором безопасности, обычно принимаемым за 100 (но который может быть и ниже при наличии до-статочных данных о физиологическом и фармакологическом действии пестицида) 3 — пищевой фактор, отражающий удельный вес данного продукта в средней диете. Так, если минимальная вредная доза равна 10 мг/кг, фактор безопасности равен 100, а пищевой фактор — 0,2, то допустимый уровень остатка будет равен 10 (ЮОХ Х0,2), то есть 0,5 мг/кг. Фактор безопасности должен быть достаточно большим, чтобы компенсировать возможные различия между человеком, и подопытным животным, различия в возрастной восприимчивости, состоянии здоровья, чертах характера и в предпочтении, которое отдается какому-либо продукту. [c.321]

Очень небольшие количества остатков, которые обнаруживают на практике, не вызывают удивления, если учесть, что допустимый уровень содержания пестицида — это не то количество, которое обычно накапливается, а максимальный остаток при правильном применении препарата. Следовательно, по содержанию остатков пестицида можно судить о том, как он был использован. Инструкции по применению пестицидов составляются фирмами с таким расчетом, что при их соблюдении опасность появления недопустимых остатков не возникает. [c.322]

Антропогенные источники поступления в окружающую среду. Потери и выбросы производств органического синтеза и пестицидов в виде паров и сточных вод [12]. Рассеивание при хранении и транспортировке. Использование в сельском хозяйстве по назначению. Во время обработки зерна в рабочей зоне могут создаваться концентрации, в 3 раза превышаюшле ЛК50 лабораторных животных. Содержание препарата, не превышающее максимально допустимый уровень, в зерне злаковых достигается чаще всего после 15, а в горохе — после 5 суток дегазации [59]. [c.497]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология