Пропионовая кислота, как донор водорода

У пропионовых бактерий в последовательность реакций брожения, ведущих к синтезу пропионовой кислоты, вмонтированы реакции от янтарной кислоты до ЩУК, аналогичные таковым ЦТК, но идущие в противоположном направлении и связанные на двух этапах с восстановлением субстратов реакций (см. рис. 54). В пропионовокислом брожении эти реакции функционируют для акцептирования водорода, являясь одним из вариантов решения донор-акцепторной проблемы в анаэробных условиях. [c.359]

Справочник химика 21