Нуклеофильное присоединение к углеводам

Продуктами побочных реакций являются ангидросахара, фурфурол, гидроксиметилфурфурол, муравьиная и левулиновая кислоты, гуминоподобные вещества, альдоновые кислоты. Альдоновые кислоты образуются при окислении углеводов. Предполагают, что в зтом процессе участвуют ионы гидросульфита. Сначала происходит нуклеофильное присоединение к альдегидным фуппам углеводов [c.343]

Присоединение синильной кислоты к альдегидам с образованием а-оксинитрнлов. Эта реакция (нуклеофильная) имеет большое значение во многих синтезах (оксикислот, углеводов и др.) [c.105]

Справочник химика 21