Трипсин ацилпроизводное

Химотрипсин обладает более широкой субстратной специфичностью, чем трипсин. Он катализирует гидролиз не только пептидов, но и эфиров, амидов и других ацилпроизводных, хотя наибольшую активность он проявляет по отношению к пептидным связям, в образовании которых принимают участие карбоксильные группы ароматических аминокислот — фенилаланина, тирозина и триптофана. [c.363]

Эти реакции характеризуются высокой селективностью и мягкостью условий, что обусловило широкое применение ЛГ-ацилпроизводных гетероароматических систем в качестве эффективных ацилирующих агентов [269]. Более того, обнаружено, что подобные превращения весьма распространены в живой природе. В частности, имидазольное кольцо гистидина в составе ряда ферментов (трипсин, химотрипсин и др.) осуществляет перенос ацетильной и фосфорильной групп на гидрокси-, амино- и тиольные группы в ходе биохимических реакций. [c.160]

Справочник химика 21