Октаметилмальтоза

Одним из важнейших методов, применяемых при изучении строения полисахаридов, является метод метилирования. Полисахарид подвергают метилированию, например, действием диметилсульфата (СНз)2504 в щелочной среде, в результате чего атомы водорода всех свободных гидроксильных групп замещаются метильными группами. При метилировании дисахарида, например мальтозы, образуется октаметил-производное, например октаметилмальтоза. При последующем кислотном гидролизе расщепляются глюкозидные связи, чувствительные к кислотам, и образуются метил-замещенные двух молекул моносахарида, в случае мальтозы —2,3,4,6-тетраметил-глюкоза и 2,3,6-триметилглюкоза (метильные группы, замещающие атомы водорода в спиртовых гидроксилах, связанные по типу простых эфиров, не будут отщепляться в условиях кислотного гидролиза). [c.263]

Для установления строения мальтозы были проведены следующие реакции 1) метилирование мальтозы диметилсульфатом до октаметилмальтозы, 2) гидролиз октаметилмальтозы, в результате которого выделены 2,3,4,6-тетраметил-0-глюкоза и 2,3,6-триметил-0-глюкоза, 3) окисление мальтозы йодной кислотой, [c.138]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология