Красители, связывание декстринами

B. Связывание красителя декстринами Шардингера...........554 [c.525]

В. Связывание красителей декстринами Шардингера [c.554]

Брозер и Лаутч наблюдали, что когда кристаллический фиолетовый растворяется в растворе, содержащем р-декстрин, спектр поглощения кристаллического фиолетового расширяется и смещается в сторону больщих длин волн. Шленк рассмотрел подобное поведение для веществ в кристаллическом состоянии, а Крамер — для растворов. Из температурной зависимости равновесия между красителем и декстрином Брозер и Лаутч вычислили теплоту реакции и нащли ее равной 12,5 3 ккал/моль, т. е. того же порядка, что и теплота нейтрализации. Это же, в свою очередь, указывает на значительную энергию связывания, хотя такой тип связи нельзя классифицировать как химический. Конечно, это не ковалентная связь, но один из видов взаимодействия, которые рассматриваются в схеме 17 (см. также гл. III, раздел 7.2). Гораздо более слабые взаимодействия, а именно перераспределение заряда между соседними группами в частично окисленном поливинил-гидрохиноне, описаны в гл. V, раздел 1. Так как в настоящее время единственной целью является сосредоточение внимания на всей этой области, то ссылок на реакции, имеющие больший энергетический эффект, здесь не приводится. [c.241]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология