Лизокефалины

Фосфатиды наиболее интенсивно распадаются в растениях при прорастании семян, однако механизм этих процессов выяснен недостаточно детально. По аналогии с животными тканями можно предположить, что на первом этапе от фосфатида (лецитина или кефалина) отщепляется одна жирная кислота, в результате чего образуется лизолецитин или лизокефалин. Эта реакция катализируется ферментом фосфолипазой А. При распаде лецитина реакция идет следующим путем [c.327]

При гидролизе кефалинов под влиянием особых ферментов, входящих в состав некоторых ядов биологического происхождения, отщепляется один остаток жирной кислоты и образуются лизокефалины, вызывающие, подобно лизолецитинам, гемолиз эритроцитов, [c.100]

Интересно, что под влиянием фосфолипазы А, отщепляющей от лецитина и кефалина только ненасыщенную жирную кислоту, в кишечнике образуются так называемые лизолецитины и лизокефалины (см. стр. 102), вещества, вызывающие гемолиз эритроцитов. [c.299]

При проявлении нингидрином и подогреве при 120° в течение 10 минут пятна кефалина, лизокефалина, сфингомиелина и аминокислот приобретают красный цвет. Компоненты, содержащие холестерин, проявляют реактивом Драгендорфа лецитин, лизолецитин, сфингомиелин окрашиваются в желто-оранжевый цвет. При высушивании хроматограммы на воздухе, опрыскивании молибдатом аммония и подогреве при 105° в течение 20 минут все вещества окрашиваются в темно-коричневый цвет. Элюируя отдельные пятна соответствующими растворителями и производя микроопределение фосфора в элюате, метод используют для количественного исследования фосфатидов. [c.88]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология