Фруктозоаминокислоты

Фруктозоаминокислоты, например фруктозо-Ь-аланин и фрук-тозо-Ь-глутаминовая кислота, были выделены Борсуком и сотрудниками [640] из ткани печени. Отмеченное авторами активирование включения аминокислот в ретикулоциты, по-видимому, обусловливалось в основном соединениями этого типа в сочетании с железом но не исключено существование и других активирующих факторов. [c.279]

Установлено [59], что синтез белков в ретикулоцитах стимулируется водным экстрактом печени. Стимулирующее действие находилось в прямой зависимости от способности экстрактов восстанавливать на холоду KsFe( N)e в щелочном растворе. Редуцирующие биологически активные вещества оказались идентичными фруктозоамннокислотами , которые можно получить синтетически при взаимодействии глюкозы с соответствующими аминокислотами. Образующиеся вначале соединения типа глюкозиламинов превращаются путем перегруппировки Амадори в соответствующие фруктозоаминокислоты [c.239]

Механизм стимулирующего действия фруктозоаминокислот не связан с тем, ЧТО соответствующие аминокислоты включаются в белок, что было показано в опытах. с фруктозо- -лейцином-1 С. [c.240]

К производным аминосахаров можно отнести недавно открытые соединения, по своему строению являющиеся продуктами конденсации сахаров и аминокислот — глюкозо - и фруктозоаминокислоты . [c.53]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология