Аскорбиновая кислота хлоранилом oil

Аскорбиновая кислота легко окисляется хлоранилом. В спиртовом или водно-спиртовом растворе протекание окислительновосстановительной реакции хорошо заметно по обесцвечиванию желтого раствора хлоранила, если реагирующие вещества присутствуют в достаточно большом количестве. Окислительно-восстановительная реакция протекает также и в разбавленных растворах и позволяет обнаружить аскорбиновую кислоту по заметному расходу хлоранила. Так как сильно разбавленные растворы хлоранила почти бесцветны, приходится использовать очень чувствительный метод обнаружения хлоранила с помощью тетраметилдиаминодифенилметана в качестве реагента. Этот метод (стр. 597) основан на образовании синего дифенилметанового красителя при окислении бесцветного тетраметилдиаминодифенилметана. Поэтому если исследуемый уксуснокислый раствор обработать небольшим количеством хлоранила, подогреть и добавить к нему тетраметилдиаминодифенилметан, то отрицательная реакция на хлоранил свидетельствует о том, что он израсходован, и такнм образом устанавливается наличие аскорбиновой кислоты. [c.511]

Выполнение реакции. Каплю водного, нейтрального или уксуснокислого исследуемого раствора обрабатывают в мнкропробирке каплей 0,001 %-ного спиртового раствора хлоранила и смесь нагревают 5 мин. на водяной бане. Затем добавляют одну каплю раствора тетраметилдиаминодифенилметана и продолжают нагревать еще 2—3 мин. Для сравнения следует выполнять контрольный опыт с каплей воды или разбавленной уксусной кислоты. Наличие аскорбиновой кислоты можно считать установленным, если в отличие от контрольного раствора исследуемый раствор не окрашивается в синий цвет или если его окраска значительно бледнее контрольной. [c.511]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология