Полуфабрикаты быстрозамороженные

Салаты, закуски, гарниры и овощные полуфабрикаты быстрозамороженные. Технические условия. — Взамен ОСТ 18 51—71 в части салатов, закусок, гарниров и овощных полуфабрикатов Пасты соусные для общественного питания. Технические условия. — Взамен ОСТ 18 41—71 [c.437]

Блюда и полуфабрикаты десертные быстрозамороженные. [c.436]

Показатели Плодоовощные консервы (быстрозамороженные полуфабрикаты) [c.149]

Полуфабрикаты из картофеля быстрозамороженные [c.656]

Полуфабрикаты из картофеля быстрозамороженные 91 6811 91 6620 Пюре картофельное сухое [c.656]

Показатели Плодоовощные консервы Быстрозамороженные полуфабрикаты [c.249]

В области холодильной технологии предусматривается интенсификация процессов охлаждения и замораживания мяса на производственных холодильниках, что приведет к снижению потерь, лучшему сохранению питательной ценности и товарного вида продуктов. Охлаждение и замораживание будут выполняться поточным или конвейерным способом в основном с помощью воздухоохладителей. Предполагается производить замораживание мяса в блоках, фасованного мяса и мясопродуктов — во влагонепроницаемых пакетах при помощи скороморозильных аппаратов с интенсивным движением воздуха. Дальнейшее развитие получит производство быстрозамороженных блюд, полуфабрикатов и гарниров на предприятиях мясной и консервной промышленности, а также на распределительных холодильниках. В качестве упаковки будут применять алюминиевые формочки с крышками, а также герметичные пакеты из синтетической пленки, выдерживающей кипячение. [c.5]

Быстрозамороженные обеденные, закусочные блюда, гарниры и десертные полуфабрикаты [c.112]

I. Быстрозамороженные пищевые продукты для различных возрастных групп, в том числе профилактического назначения 1.1. Разработать научные основы технологии быстрозамороженных готовых блюд, плодоовощных и мясорастительных наборов полуфабрикатов, позволяющих обеспечить потребителя биологически полноценными продуктами длительного хранения для различньпс возрастных групп населения 1.1.1. Создать цех по производству быстрозамороженных готовых мясных блюд, изделий из теста с начинками, упакованных в полимерные материалы, позволяющие их замораживать, хранить и разогревать 1.1.2. Создать технологию и линию по производству быстрозамороженных мясорастительных наборов полуфабрикатов при помощи скороморозильных аппаратов [c.1359]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология