Полиозы высшие строения

Все вопросы, которые приходится выяснять при изучении строения дисахаридов (см. стр. 681 сл.), подлежат разрешению и при установлении строения высших полиоз однако в случае высших полиоз задача во много раз осложняется вследствие высокого молекулярного веса этих соединений. [c.698]

Полиозы являются важными источниками запасных питательных веществ у животных и растений из них построены также обо-лочки растительных клеток. Большинство из них имеет высокий молекулярный вес, аморфный вид, сложное строение и отличается нерастворимостью. При некоторых условиях большинство этих соединений образует коллоидальные растворы. При гидролизе полиозы дают моносахарозы с 5 или б атомами углерода. Ввиду отсутствия точного представления об их молекулярном весе, химический состав этих соединений изображают формулами (СвН1р05) — для гексозанов и (СдНвО ) — для пен- [c.194]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология