Рефрактометр томатный

Консервированный томатный сок должен обладать приятным натуральным вкусом и запахом, иметь красивый красный или оранжево-красный цвет. Содержание сухих веществ в соке должно быть не менее 4,5 % по рефрактометру. Для предупреждения разрушения витаминов в томатном соке содержание солей тяжелых металлов не должно превьппать 5 мг меди и 100 мг олова в 1 л сока (содержание свинца не допускается). [c.73]

Томатный рефрактометр Цейсса [c.208]

Из автоматических рефрактометров полного внутреннего отражения отметим рефрактометр фирмы Уотерс [41] и рефрактометр РАС Киевского завода аналитических приборов [42] (рис. XII, 16 и 17). Оба прибора устанавливаются прямо на трубопроводе, так что измерительная призма образует часть его стенки и беспрепятственно омывается протекающей жидкостью. Регистрация границы светотени производится двумя фотосопротивлениями, включенными в следящую систему. Отсутствие светофильтра в рефрактометре Уотерс не приводит к ухудшению точности определения положения границы светотени, так как применяются сернисто-кадмиевые фотосопротивления с узким максимумом чувствительности при 615 нм. В рефрактометре РАС, вместо одиночных фотосопротивлений, включаются блоки по три параллельно соединенных фотосопротивления, что повышает чувствительность прибора. Контактирующая с жидкостью грань измерительной призмы покрыта гидрофобной силиконовой пленкой, позволяющей работать с вязкими средами (томатной пастой, патокой). [c.264]

В рефрактометре А1-ЕРД применена компенсационная схема, в которой сигнал управляет серводвигателем, перемещающим один из фотоприемников, причем величина этого перемещения, пропорциональная изменению показателя преломления, преобразуется в электрический сигнал и подается на измерительный прибор. На рабочую поверхность измерительного элемента наносится тонкая гидрофобная пленка, позволяющая работать с вязкими средами (томатной пастой, патокой и т. д.). [c.260]

Эти рефрактометры дешевы и надежны в работе, ни рассчитываются на измерение показателей преломления в узких пределах, применительно к анализируемым промышленным продуктам. Так, существуют специальные рефрактометры для пищевых жиров и масел ( масляный рефрактометр), для эфирных растворов жиров ( молочножировой рефрактометр), для фруктовых и овощных пюре ( томатный рефрактометр) и т. п. [c.215]

Полевой рефрактометр РП Ручной сахарный рефрактометр Оптона модель А модель В Томатный рефрактометр Цейсса модель А модель В Молочножировой рефрактометр Масляный рефрактометр [c.181]

Исходные статистические данные изменения во времени температур (т), (т) и концентрации Ь , (т) снимались одновременно на промышленной установке томатного производства консервного предприятия. Для измерения этих параметров были использованы малоинерционные термометры сопротивления ТСП-783 с самопишущим мостом ЭМП-209 МГ (шкала О—150° С, класс точности 1) и лабораторный рефрактометр РЛ-1 (шкала О—50%, класс точности 1). Общее время записи исходных статистических данных было выбрано одинаковым и равным Т т = = 24 ч (по максимальному внутреннему периоду случайного процесса изменения параметров, примерно равному Тктах = 100 мин). Дискретность изменения температур —0,5 мин, концентрации раствора — 2 мин. [c.200]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология