Ферментативное разрушение место расщепления молекул

До сих пор мы обсуждали гидролиз ФОС, не рассматривая вопроса о том, в каком месте происходит расщепление молекулы яда. Под действием ДФФ-азы Мазура [52 ] из сыворотки кролика образовывалось около 0,7 моля F- на каждый моль гидролизованного ДФФ и при этом отщеплялось ничтожное количество Р04 . Хотя Мазур высказал предположение, что расщепление происходило только по Р — F-связи, однако здесь могло иметь место и выраженное отщепление одной изопропильной группы (до 30% к общему гидролизу). Вполне вероятно, что образующийся ионизированный продукт не подвергался дальнейшему разрушению до РО4" вследствие существенных различий в свойствах между ионизированным и не-ионизированным субстратами. Исключительно низкое количество фтора, обнаруженное Мазуром, мы можем рассматривать как доказательство того, что происходит расщепление изопропильной связи, но мы не можем сказать, предшествует ли это расщепление разрыву связи Р — F, или оно следует за ним, или, может быть, оно предотвращает этот разрыв. Маунтер и Дайн [63] показали, что при действии ДФФ-азы из почки свиньи на каждые 2 моля СО2, освобождающиеся при ферментативном гидролизе (в бикарбонатном буфере), образуется 0,97 моля F-, из чего следует, что в данном случае гидролиз протекал только по связи Р — F. [c.154]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология