Пептиды влияние на рост бактерий

Пептиды, содержащие валин, представляют интерес с двух точек зрения. Во-первых, из-за пространственных препятствий некоторые реакции (образование пептидной связи, щелочной гидролиз и гидразинолиз) затруднены в случае пептидов с С-концевым валином во-вгорых, было проведено систематическое изучение влияния валинсодержащих пептидов на рост бактерий. [c.192]

При выращивании бактерий на рыбном агаре, пептонной воде и мясо-пептонном бульоне, содержащих белки и пептиды, существенных изменений в характере роста микроорганизмов под действием цианида калия в интервале концентраций от 1 мг/л до 100 мг/л не наблюдалось. Отсутствие ингибир ующего эффекта KGN на среде, богатой органическими веществами, объясняется, вероятно, тем, что протеиновые вещества блокируют (нейтрализуют) таксичеокое действие цианида калия на хмикроорганизмы. Таким образом, зкстериментальные наблюдения показали, что состав среды оказывает существенное влияние на антимикробную активность KGN и чувствительность к нему бактерий, что необходимо учитывать при разработке микробиологического метода анализа воды. [c.33]

Справочник химика 21