Сквален окись

Превращение сквалена в сквален-2,3-эпоксид контролируется ферментом ок-сидазой [c.262]

Представляет собой смесь глицеридов к-т состава ненасыщ. к-ты-46-62% линолевой, 24-40% олеиновой, < 1% линоленовой, насыщ. к-ты-3,5-9,0% пальмитиновой, 1,6-4,6% стеариновой, 0,7-0,9% арахиновой, <1% миристиновой. Содержит также 0,3-0,7% неомыляемых в-в (токоферолы, фосфолипиды, стерины, сквален, воски и воскообразные продукты) и ок. 1-1,5% своб. жирных к-т. [c.597]

Сквален имеет структуру, подобную стероидному ядру (рис. 27.3). Перед стадией циклизации сквален превращается в эндоплазматическом ретикулуме в 2,3-ОКСИД сквалена под действием скваленэпок-сидазы, которая относится к оксидазам со смешанной функцией. При циклизации, катализируемой ок-сидосквален—ланостерол-4 иклазой, метильная группа у С, 4 переносится на С, 3, а метильная группа у С g на С, 4. [c.275]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология