Аланин титрование бромом

Сайто [87] измерил скорость реакций глицина и аланина с ионами а-бромпропионата в щелочном растворе при 30 и 50°. Скорость реакции определяли при помощи титрования брома нитратом серебра. Он нашел, что глицин реагирует в 2,54 раза быстрее аланина. Роберт и Пенарда [85] измерили скорости реакций конденсации аминокислот с уксусным альдегидом. Они проводили эту реакцию в фосфатном буфере (pH=7,0) при 38°. За ходом реакции следили по методике Ван Слайка. Относительные константы скорости приведены в табл. 28. [c.199]