Желатина содержание оксилизина в гидролизате

Оксилизин — а,е-диамино-б-оксикапроновая кислота — обнаружена в 1938 г. в гидролизате коллагена и желатины. Содержание его в белках очень незначительно. [c.24]

Данные об обмене 5-оксилизина немногочисленны (стр. 50). Эта аминокислота обнаружена только в коллагене [1069]. При исследовании гидролизатов желатины и коллагена кожи, выделенных из тела молодых крыс, которым скармливали в течение трех недель С -лизин, содержание радиоактивного углерода оказалось одинаковым в лизине и в оксилизине. Эти данные позволяют считать лизин предшественником оксилизина [1070]. [c.434]

Оксилизпн. Ранние сообщения по выделению основания этого типа сделаны Данном [4]. Впоследствии Ваи-Сляйк и сотрудники [34—36] изолировали из гидролизатов желатины основание, которое монсет иметь такой состав, хотя его углеродный скелет пока не идентифицирован. Была определена его константа диссоциации и установлено, что в результате обработки перйодатом половина его азота выделяется в виде аммиака вместе с одной молекулой формальдегида. Ван-Сляйк с сотрудниками установили, что это или а, В-диамино-г-оксика-проновая кислота, или 8-оксилизин. Они определили его количественно в гидролизатах ряда белков [37]. Содержание этой аминокислоты мало даже в наиболее богатом ее источнике — желатине. Мы изолировали [38] сходное по свойствам вещество из лизиновой фракции гидролизата желатины при помощи экстракции растворителем в виде М,М-диацетил-о-бензоил-производного. [c.50]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология