Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Желатина желатин

    Каждая полипептидная цепь коллагена имеет длину около 280 нм и состоит примерно из 980 аминокислотных остатков. Если варить кожу, кости и другие соединительные ткани, то содержащийся в них коллаген гидролизуется и распадается на более короткие полипептидные цепи, образующие вещество, называемое желатиной. Желатина — хо- [c.434]

    Под действием кислот и щелочей корковые пробки разрушаются. Поэтому, для того чтобы подготовить пробки к воздействию этих веществ, их следует подвергнуть специальной обработке. Для этого на 1000 частей воды берут 50 частей глицерина и 50 частей желатина. Желатин растворяют в воде при температуре 40—50° С, затем подливают глицерин. В полученный раствор помещают па 15—20 мин корковую пробку, после чего ее вынимают из раствора, обмывают, высушивают и на такое же время помещают в смесь из 42 частей парафина и 12 частей вазелина. После сушки обработанные таким способом пробки могут применяться при работе с кислотами и щелочами.  [c.104]


    Желатин. Желатин является типичным лиофильным коллоидом, он состоит из пяти фракций различного мицеллярного веса, обладающих разными свойствами. [c.201]

    Желатин (желатина) — продукт частичного гидролиза белка соединительной ткани (коллагена), способный образовывать гель при охлаждении его раствора. [c.106]

    Растворы желатина. Желатин — смесь белковых веществ, получаемая путем осторожного гидролиза коллагена и оссеина, находящихся в составе кожи, сухожилий, костей. Желатин относится к числу фибриллярных или волокнистых белков, имеющих макромолекулы в виде вытянутых нитей. Между [c.183]

    Влияние адсорбции веществ, непосредственно не участвующих в электродном процессе, на токи обмена изучали Стромберг и сотрудники [89—91]. Особый интерес представляет обнаруженное Загайновой и Стромбергом [91] снижение тормозящего действия адсорбированной на электроде камфоры на разряд кадмия при введении в раствор второго поверхностно-активного вещества — желатины. Желатина, которая почти не влияет на скорость разряда кадмия, вытесняет с поверхности электрода камфору, сильно тормозящую эту электрохимическую реакцию. [c.36]

    В ряде случаев реакцию приходится выполнять во влажной камере для того, чтобы желатиновый слой не высох. Такую камеру можно изготовить из обычной фотографической кюветы, на дно которой кладут влажную фильтровальную бумагу или вату, а на них стекло желатиновым слоем вверх. Кювету закрывают стеклом. Однако при правильно подобранной концентрации желатины влажной камерой почти не приходится пользоваться, так как диффузия протекает весьма быстро. Когда по окончании реакции желатина высохнет, получается постоянный препарат. Его можно залить канадским бальзамом и накрыть покровным стеклом. Если нужно предохранить препарат от высыхания, его приготовляют на глицерин-желатине (желатины 10%, глицерина 30%, воды 60%). [c.106]

    Белки находят применение также в качестве клеящих веществ. Обычный столярный клей готовят кипячением с водой обрезков кожи, а также костей. Совершенно прозрачный, бесцветный или желтоватый клей, приготовляемый из хрящей, костей, называется желатиной. Желатина применяется в производстве клеевых составов, в качестве аппретуры, в производстве пластических масс, для придания лоска бумаге и т. д. Она находит также применение в кондитерской промышленности, например при приготовлении сиропов, к которым ее прибавляют для предотвращения кристаллизации сахара при остывании сиропа. Желатина применяется в 4 отографической промышленности бромистый натрий и нитрат серебра смешивают с коллоидным раствором желатины образующееся при реакции обмена бромистое серебро получается в виде тонкой суспензии. Жидкость наносят на стеклянные пластинки, которые высушивают в темноте. Желатина применяется также и в фармацевтической промышленности, например, [c.281]


    Коллагены. Это белки соединительной ткани. Примерно половина белков человеческого тела относится к коллагенам. В кипящей воде коллагены превращаются в растворимые желатины. Желатины в противоположность коллагенам легко перевариваются (т. е. гидролизуются). Возможно, что кипящая вода растягивает и раскручивает белковую молекулу и делает тем самым [c.330]

    Fleis hsaftgelatine / мясо-пептонная желатина, желатина на мясо-пеп-тонном бульоне. [c.156]

    ЖЕЛАТИНА (желатин), белковый материал, полидисперс-ная смесь полипептидов (мол. м. 50—/О тыс.) и их агрегатов (мол. м. до 300 гыс.). Образуется из коллагена при длит. щел. обработке дермы, костей, хрящей, сухожилий с послед,. экстрагированием водой при 50—100 °С. Процесс сопровождается денатурацией коллагена, расщеплением его полипептидных цепей, гидролизом амидов и др. Ж. сохраняет способность к образованию трехспиральиой конформации, свойственной коллагену. Характерное для Ж. образование студней использ. при получении фотопленки и в пищ. пром-сти. [c.199]

    Органические реплики приготовляют из 0,5%-ного раствора целлулоида в амилацетате или поливинилового спирта в диоксане. Раствор наливают чрезвычайно тонким слоем на исследуемую поверхность. Образовавшуюся пленку тщательно высушивают и затем снимают с поверхности. Если изучаемый материал твердый, то пленку лучше всего получать сухим способом, без погружения в жидкость. Чтобы пленка при снятии не рвалась, на нее сверху, когда она еще не снята с поверхности, наливают водный раствор желатины. Желатина подсыхает, прочно слипаясь с пленкой-репликой. Желатиновая толстая пленка легко снимается, увлекая за собой пленку-реплику. Снятую пленку погружают в теплую воду, лучше всего желатиновым слоем вниз желатина быстро растворяется в воде, и на поверхности остается пленка-реплика. [c.102]

    Результаты опытов. Физическое созревание хлорида серебра в присутствии высокоактивной желатины (желатина Винтертур № 4199). Сравнение процессов созревания при низкой концентрации (0,5%, рис. 3, а) и высокой концентрации (7,0%, рис. 3, б) желатины показывает существование двух весьма различных механизмов роста микрокристаллов при малых концентрациях желатины происходит постепенный рост микрокристаллов в результате переноса веществ от мелких кристаллов к более крупным в концентрированной желатине размеры микрокристаллов быстро увеличиваются в результате слипания (коагуляции). [c.101]

    Физическое созревание хлорида серебра в присутствии инертной желатины (желатина Кодак 3337, концентрация 7%). На рис. 5 видно, что даже по- [c.103]

    Желатин Желатин, Лгар-агар [c.207]

    На рис. 8, 9 и 10 показаны изображения, полученные в результате экспонирования и проявления кристаллов бромида серебра, сенсибилизированных к образованию скрытого поверхностного изображения путем созревания с желатиной, желатиной и тиосульфатом натрия и с желатиной и дироданоаураатом калия. Данные, полученные из опытов по сенсибилизации крупных кристаллов химическими методами, легли в основу следующей гипотезы о механизме процесса сенсибилизации. Предполагается, что восстановительная сенсибилизация обусловлена образованием атомов или групп [c.432]

    Желатина. Желатина содержит, повидимому, определенное, хотя и небольшое количество тирозина. Пользуясь специфической цветной реакцией, Гернгросс [256] устанавливает, что содержание тирозина в желатине колеблется от 0,0 до 1,0 /г. Истинное содержание его зависит от метода приготовления желатины из коллагена. Если применяются сильные белящие средства, как например, гипохлориты, то весь триптофан и значительная часть тирозина, содержащиеся в природном коллагене, разрушаются. [c.139]

    В присутствии кремневой кислоты для осаждения требуется меньше соли. Например, в присутствии кремневой кислоты низкого молекулярного веса, как показывает линия В, для осаждения требуется только 6,5% Na l вместо 87о, когда присутствует только желатин. Желатин, таким образом, действует, как если бы он был более высокого молекулярного веса. Влияние кремнезема может быть объяснено следующим образом. Молекулы поликремневой кислоты могут адсорбировать или удерживать иным путем ряд молекул желатина благодаря водородным связям. Кроме того, большие молекулы поликремневой кислоты могут адсорбировать большее число молекул желатина и образовывать большую ячейку комплекса. Тем не менее, эта ячейка с кремнеземом внутри ведет себя далее обычно таким же образом, как и единичная молекула желатина более высокого молекулярного веса, требующая для осаждения меньше соли. Механизм агрегации желатин-кремнезе- [c.64]

    В качестве других буферных растворов применяют смеси сульфата и бисульфата (pH —1,65) или хлоруксусной кислоты и ацетата натрия (рН=2,8) в присутствии 0,2 мл акролеина и 10 мл 0,02%-ного раствора желатина. Желатин в этом случае способствует свертыванию (коагуляции) коллоидного сульфида цинка. Акролеин препятствует последующему осаждению NiS и oS, являющихся более растворимыми соединениями по сравнению с ZnS. [c.307]

    В качестве белковой частицы для получения протаргола применяют желатин. Желатин подвергают гидролизу и получают из него протальбинат и лизальбинат натрия, которые соединяют с раствором азотнокислого серебра. Полученный раствор протаргола сушат при 30—50° или сгущают раствор в вакууме и осаждают из сгущенного раствора протаргол спиртом. [c.214]

    На поверхность коллодия, несущую отпечаток структуры гранул исследуемого образца, напыляли для контрастирования нихром, а затеи уголь. Коллодиевый слепок с отпечатком от стекла отделяли при помощи 20 ного водного раствора желатина. Желатин растворяли в горячей воде, коллодий - в амилацетате. Угольную пленку с отпечатком структуры гранул носителя налавливали на сеточки и просматривали в электронном микроскопе УЭМВ-100 при увеличении 45 тыс. в 10 тыс. раз. [c.6]



Смотреть страницы где упоминается термин Желатина желатин : [c.156]    [c.98]    [c.224]    [c.293]    [c.156]    [c.457]    [c.260]    [c.78]   
Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.199 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.199 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Адсорбционная обработка желатины

Аланин в белках желатине

Аммон желатина

Андрианов и А. Д. Шапошникова. Изучение сорбции германия из водных растворов модифицированным желатином

Аппараты желатина

Аргинин осаждение по желатине

Ароматические аминокислоты в желатине

Бифидобактерии отношение к желатину

Валин желатине

Весовой метод с применением желатина

Взаимодействие ионов серебра с желатиной и образование примесных центров

Взаимодействие солей инертных металлов с желатиной

Взрывчатая желатина

Влажность желатины

Влияние внешней среды на обмен веществ. Питание Сопоставление аминокислотного состава пищевых белков (яичного белка и желатины)

Влияние желатины на поведение совокупности эмульсионных микрокристаллов

Влияние концентрации водородных ионов на вязкость растворов желатины

Влияние на процесс второго созревания желатины, ионов брома и температуры

Влияние примесей неэлектролитов на набухание желатины в воде

Влияние разных сортов желатины на фотографические свойства эмульсий

Влияние электролитов на степень набухания желатины

Вспененные пластмассы на основе желатина

Вязкость желатины

Вязкость раствора желатины

Гаптены присоединение к желатине

Гидратация желатины

Гистерезис в желатине

Гистидин в желатине

Гликоль желатины из него

Глицерин-желатина

Глицин выделение из желатины

Глицин желатине

Гремучий студень Желатина взрывчатая

Действие ряда анионов на застудневание желатины

Деструкция желатины

Диализ также Электродиализ раствора желатины

Дикинсон. Адсорбция карбоцианинов на желатине

Дифференциация функций желатины

Диффузионный желатины

Диффузионный ток влияние желатины

Диффузия в желатине

Диэлектрическая проницаемость гелей желатины

Дубильная кислота титрование желатиной

Желатин (в том числе в прямоугольных (включая квадратные) листах, с поверхностной

Желатин вязкость, относительная

Желатин как глобулярный студень

Желатин как ксерогель

Желатин коагуляция Спиртом

Желатин кондитерский

Желатин кулинарный

Желатин медицинский

Желатин медицинский раствор для инъекций

Желатин модуль сдвига

Желатин озоление

Желатин осмотическое давление

Желатин отбелка

Желатин период релаксации

Желатин применение в приготовлении пластмасс

Желатин раствор, застудневание

Желатин расщепление ферментами

Желатин спиртами

Желатин стабилизатор для обрыва коагуляции

Желатин фенолами

Желатин фосфатами

Желатин, влияние на коррозию в кислотах

Желатин, дегидратация его изопропиловым спиртом

Желатин, действие на хромоникелевую сталь

Желатин, защитное действие

Желатин, пластификация

Желатин, пластификация аминами

Желатин, пластификация мочевинами

Желатин, раствор

Желатин-динамит

Желатина

Желатина

Желатина Желтое кипячение

Желатина Жесткие лиганды

Желатина аминокислот

Желатина амфотерный гистерезис

Желатина амфотерный давление паров воды над

Желатина амфотерный защитное действие

Желатина амфотерный коагуляция

Желатина амфотерный осмотическое давление

Желатина амфотерный свойства

Желатина амфотерный свойства, влияние

Желатина амфотерный температуры влияние

Желатина аргинина

Желатина ароматических аминокисло

Желатина в сточных водах

Желатина влияние излучения на свойств

Желатина гель Гели

Желатина дезаминирование, кривая титрования

Желатина диализ раствора

Желатина застудневание золей

Желатина золотое число

Желатина золь, алкоголь, действие

Желатина изолейцина

Желатина изолейцина и валина

Желатина использование при хранении

Желатина как молекулярное сито

Желатина как стабилизатор

Желатина кислот

Желатина коагуляция золей

Желатина колич. определение связанной формалином

Желатина лейцина

Желатина лизина

Желатина малеимидов

Желатина междумолекулярное притяжение

Желатина мембранный потенциал

Желатина метилирование

Желатина метионина

Желатина молекулярный вес

Желатина набухание

Желатина объем дисперсной фазы

Желатина оксипролина и пролина

Желатина определение изоэлектрической точки

Желатина определение содержания тирозин

Желатина основных аминокислот

Желатина пищевая

Желатина при суспензионной полимеризации

Желатина присоединение изоцианатов

Желатина проводимость растворов

Желатина продукты гидролиза

Желатина равновесие Доннана

Желатина распределение функциональных

Желатина свойства

Желатина серусодержащих аминокисло

Желатина синерезис

Желатина содержание аланина

Желатина содержание оксилизина в гидролизате

Желатина стабилизация с помощью

Желатина старение

Желатина сшивание

Желатина текучесть растворов

Желатина теплота застудневания

Желатина техническая

Желатина техническая экспорт

Желатина фотографическая

Желатина, аминокислотный состав

Желатина, аминокислотный состав групп

Желатина, аминокислотный состав триптофана

Желатина, амфотерный характер

Желатина, влияние на диффузионные подавление максимумов

Желатина, гидролиз

Желатина, гидролиз бактерий

Желатина, ее получение и применение в фотографии

Желатина, ингибитор в синтезе Рашига

Желатина, как фильтрующий материал

Желатина, конденсация с азидам

Желатина, кристалличность

Желатина, очистка

Желатина, привитые сополимеры с метилметакрилатом

Желатина, проводимость

Желатина, пропитанная кровью

Желатина, содержание фенилаланин

Желатина, стабилизация

Желатина-хлорид

Желатина-хлорид осмотическое давление

Желатина-хлорид равновесие Доннана

Желатина-хлорид эквивалентная электропроводность

Желатина. Дубители. Технические белки

Желатина. Замазки

Желатины, сенсибилизирующее действие в фотографическом процессе

Зависимость чувствительности от толщины слоя желатины

Зауер Клей и желатина

Защитное действие высокомолекулярных соединений— желатины и крахмала

Золотые золи желатина, влияние

Золь желатины Желатина, золь

Изменение вязкости растворов желатины в зависимости от некоторых физико-химических и технологических факторов

Измерение теплоты набухания желатины в воде

Изоэлектрическая концентрация желатина

Изучение конформационного состояния макромолекул желатины поляриметрическим методом

Исследование обратимости растворов нитроцеллюлозы, бензилцеллюлозы и желатины. I (совместно с А. А. Тагер)

Источники фотографической активности желатины

Камфарная взрывчатая желатина

Кинетическая активность желатины

Коагуляция желатином

Коагуляция желатины

Коацерваты гуммиарабик и желатин

Коваль Производство желатины

Коллаген и желатина

Кривые влияние желатины

Кривые желатины

Медь в желатине

Мездровый и кожный клей. Желатин

Молекулярное строение желатины

Мясо-пептонная желатина (МПЖ)

Мясопептонная желатина (МПЖ)

Набухание желатины Желатина

Набухание пластинок желатины в растворах соляной кисI лоты различной концентрации

Некоторые физико-химические свойства желатины и фотографические эмульсии, определяющие условия полива

О влиянии эманации радия на вязкость водных растворов желатины

О п ы т 91. Стабилизация коллоидной системы сульфида сурьмы желатиной

Образование и устойчивость коллоидных систем О распределении водородных ионов между желатиной и водой

Оксипролин выделение из желатины

Оксипролин желатине

Определение ИЭТ желатина методом набухания

Определение аномалии вязкости растворов желатины

Определение бактериологических показателей желатина медицинского

Определение золотого числа желатины

Определение иона С1 в желатине

Определение иона С1 в желатине, содержащей тиосульфат

Определение ионов С1 в желатине

Определение ионов С1- в желатине, содержащей ионы

Определение кремния с желатиной

Определение мембранного потенциала желатины

Определение прочности межфазных адсорбционных слоев желатины методом статического напряжения сдвига

Определение температуры плавления гелей желатины

Определение температуры плавления и застудневания растворов желатины различной концентрации

Опыт 1. Высыхание эластичного геля (желатины)

Опыт 1. Диффузия ионов гидрата окиси натрия в гель желатины или агар-агара

Опыт 116. Устойчивость золей желатины при различных значениях pH . Опыт 117. Демонстрация явления коацервации . Опыт 118. Получение гелей

Опыт 89. Влияние температуры и pH на вязкость растворов желатины

Основные аминокислоты в желатине

Очистка клея и желатины

ПОНОВ желатина

Пейдж Взаимодействие таннидов и желатины

Пептизация геля желатины при нагревании

Питательный желатин

Получение галогенидов серебра в присутствии желатины и исследование их под действием света

Практические работы Работа . Диализ раствора желатины

Приготовление светочувствительных материалов, роль желатины и некоторых добавок

Приготовление эмульсии толуола в воде (эмульгатор — желатина)

Природа сенсибилизатора, содержащегося в желатине

Производство желатины

Производство желатины лавин , Штейман Металлы и сплавы в химическом

Производство желатины машиностроении

Пролин в желатине

Работа ПО. Определение ИЭТ желатина методом вязкости

Растворение желатины в воде

Растворение желатины и клея

Растворение желатины и клея каучука

Реакции желатине

Реакции между производными желатины и оптическими сенсибилизаторами

Реакции на волокнах, бумаге и желатине

Сборник инструкций, стандартов технических условий по производству клея и желатины

Светорассеяние растворов и гелей желатины

Свойства межфазных адсорбционных слоев желатины и их влияние на время жизни углеводородных капель

Сернистая кислота, определение содержания в желатине

Смеси клея с желатиной, определение воды

Состав из желатины и глицерина

Специфика студнеобразования в растворах желатины

Сравнение высаливающего действия электролитов на раствор желатины

Строение студней. Получение глобулярной желатины (совместно с П. И. Зубовым и 3. Н. Журкиной)

Структурно-механические свойства гелей желатины

Структурообразование в гелях желатины

Сушка желатины в неподвижном и псевдоожиженном состояниях

Тирозин см желатине

Туннельные сушилки для сушки желатины

Ультрафильтры из желатины

Участие желатины в образовании центров светочувствительности

Фаерман Сравнительная оценка методов определения изоэлектрической точки желатины

Фенилаланин см желатине

Физико-химический метод анализа активных примесей желатины

Фотографическая активность желатины

Функции желатины при созревании фотографических эмульсий

Химическое сродство желатины к ионам серебра

Эпштейн Производство клея и желатины

для желатина медицинского для инъекций

метил винилпирролидоном желатиной



© 2024 chem21.info Реклама на сайте