Минеральные азотистые плазмы крови

Поступающая извне вода должна полностью компенсировать постоянные потери воды через почки (с мочой), кожу (с потом), легкие (с дыханием) и, наконец, через кишечник (с калом). Эти потери воды неразрывно связаны с осуществлением ряда важнейших физиологических функций организма, выработавшихся у человека и наземных животных в длительном процессе эволюции. Действительно, основная масса конечных продуктов азотистого обмена у человека и высших животных выводится из организма через почки с мочой. У человека, в зависимости от веса и пола, таким путем, например, выделяется в течение суток около-1,2—1,5 л воды. Разумеется, при выпивании большого количества жидкости (вода, различные напитки) объем отделяемой мочи (диурез) соответственно увеличивается, и, наоборот, при ограничении питья количество мочи уменьшается. Но сгущение мочи возможно лишь до некоторого предела. Чрезмерное ограничение поступления воды неизбежно приводит к расстройству одной из важнейших функций организма,—выведению наружу конечных продуктов обмена, в частности азотистых шлаков . Точно так же с мочой в растворенном виде выводится из организма и значительная часть подлежащих выделению минеральных солей — хлористого натрия, фосфатов, и др. Задержка в организме этих солей, так же как и различных азотистых составных частей мочи, быстро привела бы к несовместимому с жизнью изменению осмотического давления плазмы, крови, межклеточной жидкости и тканевых соков. [c.386]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология