Углеводы энергетика окисления

Энергетика окисления углеводов [c.186]

Поскольку у большинства сахаров при каждом из атомов углерода имеется атом кислорода, химическая атака, приводящая к окислению, оказывается возможной в любой точке молекулы. Каждый сахар содержит потенциально свободную альдегидную или кетонную группу, и карбонильная группа может быть легко перемещена в соседнее положение с помощью изомераз. Альдольное расщепление также оказывается возможным во многих точках. По этим причинам метаболизм углеводов сложен и разнообразен. Однако в энергетике большинства организмов, в том числе и человека, гликолитический ) путь, с помощью [c.335]

Зная, какое количество энергии может быть утилизировано в клетке при окислении веществ, можно по-новому подойти к энергетике анаэробной и аэробной стадий распада углеводов. [c.176]

Значительная скорость окислительного распада углеводов в организме и возможность быстрой мобилизации, их из депо (печень и мышцы) в условиях, требующих дополнительной затраты энергии (эмоциональное возбуждение, напряженная мышечная и умственная деятельность), свидетельствует о важной роли углеводов в энергетике организма. Так, психические факторы, эмоциональные переживания, вызывающие усиленное выделение адреналина в кровь, способствуют увеличению активности фосфорилазы, катализирующей фосфоролиз гликогена. При усиленной мышечной работе запасы гликогена исчезают. В мышечных клетках происходит расщепление и окисление углеводов, а энергия этого процесса используется для функциональной деятельности мышц. [c.318]

Особый интерес для выяснения закономерностей, описывающих взаимодействие редокс-цепей в клетке, представляет взаимосвязь процессов окисления этанола и углеводов в связи с тем, что энергетика превращений, происходящих в последнем случае, сравнительно хорошо изучена. [c.168]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология