Цис-амидная связь в амидгидролаза

Протеолитические ферменты являются во многих отношениях пробным камнем химической энзимологии. В первую очередь на этом классе ферментов проверяются многочисленные методические приемы исследований и теоретические концепции. Вместе с тем закономерности, обнаруженные для этих объектов, по-видимому, имеют общее значение и справедливы для многих других типов биокатализаторов. Это оправдывает подробное рассмотрение полученных в последние годы данных о структуре, свойствах и механизме действия именно этой группы ферментов, тем более что такого систематического обзора протеаз в химическом аспекте до сих пор не делалось. Мне кажется целесообразным, рассматривая протеазы, привлекать сюда при необходимости и другие ферменты, расщепляющие амидные связи. Для всех ферментов этого типа необходимо общее название. В этой книге все ферменты, катализирующие гидролиз амидов, обозначены термином "амидгидролазы". [c.8]

Описанию амидгидролаз посвящены многочисленные обзоры (например L178-183]), освещающие различные аспекты исследований этого класса ферментов. В каждой из четырех групп амидгидролаз трудно выделить что-то общее по источникам получения, специфичности, т.е. способности катализировать гидролиз амидных связей в эндо- или экзоположениях полипептидной цепи, а также по величинам молекулярной массы, наличию или отсутствию субъединиц. Можно лишь отметить, что среди аспартатных амидгидролаз практически отсутствуют экзопептидазы. Аспартатные амидгидролазы не найдены у прокариот. В то же время экзопептидазы наиболее часто представлены металлсодержащими амидгидролазами. Эта последняя группа ферментов отсутствует среди вирусных протеиназ. [c.37]

Многие амидгидролазы катализируют не только реакции гидролиза и синтеза амидной связи, но и другие реакции, из которых наиболее интересной является реакция транспептидации. [c.201]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология