Лизин, протонированное состояние

Боковые цепи аминокислотных остатков по их состоянию ионизации в нейтральных водных растворах можно разделить на три группы нейтральные, слабокислые и основные (табл.9). При pH 7 боковые цепи остатков аспарагиновой и глутаминовой кислот несут отрицательные заряды, боковые цепи остатков лизина, аргинина практически полностью протонированы и несут положительный заряд, а боковая цепь гистидина и в меньшей степени цистеина имеют лишь частично положительный и отрицательный заряды соответственно. Фенольный гидроксил тирозина при этом значении pH протонирован и электронейтрален. Мн-дольная группа триптофана имеет рй около -2 и может рассматриваться как нейтральная. [c.25]

Справочник химика 21