Детские и диетические продукты Новинка

Натуральные пищевые продукты, как правило, пе содержат оптимального соотношения отдельных незаменимых компонентов питания, тогда как новые искусственные пищевые продукты в этом смысле могут иметь значительные преимущества. Эти преимущества особенно существенны в случае необходимости строгого контроля содержания отдельных пищевых веществ и калорийности пищи при организации научно обоснованного общественного, детского и диетического питания. Таким образом, производство искусственных пищевых продуктов действительно необходимо и позволит не только расширить ассортимент высококачественных продуктов питания, организовать рациональное производство продуктов детского, диетического и общественного питания, но также более широко и эффективно использовать имеющиеся и вновь разрабатываемые ресурсы пищевого сырья. [c.308]

Успешное завершение работ по рассмотренным четьфем научным направлениям позволит существенно уменьшить отставание промышленности в обеспечении населения страны нативными и сахаристыми веществами, модифицированными крахмалами, лечебными и диетическими продуктами детского питания, биологически расщепляемыми полимерными материалами, основой для получения новых видов лекарственных препаратов, включая кровезаменители. [c.1334]

Настоящее издание подготовлено к печати Межведомственной комиссией по составлению Таблиц химического состава отечественных пищевых продуктов (МВК) при Министерстве здравоохранения СССР. По сравнению с изданием 1976 г. справочник дополнен 300 наименований новых продуктов, осво-еиных нашей промышленностью, главным образом для детского и диетического питания. Ряд продуктов, снятых с производства, исключен. Уточнен полностью пли ча стично химический состав 700 продуктов. Уточнение вызвано в значительной степени тем, что при получении данных о химическом составе были, использованы, унифицированные методы анализа, разработанные МВК [9]. [c.8]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология