Пищевая технология

Известия высших учебных заведений Министерства высшего и среднего спе циального образования СССР. Пищевая технология (Изв, вузов. Пищ. тех нол.), 1957—. 5 раз в год. Краснодар, Красная ул., 135. [c.133]

Большое значение имеет ферментативный катализ в пищевой технологии. Практически нет ни одной отрасли пищевой промышленности, в основе технологии которой не лежали бы биологические ферментативные процессы. [c.112]

А н о ш и н И. М. Об энергии динамического состояния поверхности массопередачи в роторных аппаратах. Известия ВУЗ. Пищевая технология , 1962, № 6, Краснодар, изд. КПИ, с. 105—108. [c.346]

M а л е ж и к И. Ф. Сравнительные данные по уносу жидкости для клапанных, колпачковых и ситчатых тарелок. Известия ВУЗ, Пищевая технология , 1961, № 2, с. 123—130. [c.349]

Н и к о л а е в А. П. Влияние относительной длины труб на массопередачу при перегонке в трубчатых колоннах. Известия ВУЗ, Пищевая технология , 1958, № 4, Краснодар, с. 143—147. [c.349]

Известия высших учебных заведений Министер ства высшего и среднего специального обра зования СССР. Пищевая технология. . . [c.151]

Грязнов В. П., Ржечицкая Г. В. Идентификация альдегидов в этиловом спирте. Известия высших учебных заведений. Пищевая технология , 1959, № 3. [c.187]

А н и с т р а т е н к о В. А., С т а б н и к о в В. Н. Гидродинамика и массообменные характеристики чешуйчатых (струйных) тарелок масообменных колонн и массообменные характеристики чешуйчатых (струйных) тарелок колонных аппаратов. Известия ВУЗ, Пищевая технология , 1964, № 1, Краснодар, изд. КПИ, с. 128—141. [c.345]

Стабников В. И., МуравскаяО, Г. Гидродинамические режимы процесса барботажа в тарелочных контактных аппаратах. Известия ВУЗ, Пищевая технология , Краснодар, 1959, № 5, с. 108—118. [c.351]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология