Величина сжатия водно-спиртовых растворов

При смешивании этилового спирта с водой наблюдается уменьшение их объема. Так, например, при смешивании 50 объемов спирта и 50 объемов воды получаются 96,4, а не 100 объемов смеси. Степень сжатия водно-спиртового раствора зависит от соотношения спирта и воды. Величина сжатия, вычисленная Г. И. Фертманом для температуры 20° С, приведена в табл. 40. [c.54]

Водно-спиртовые растворы являются очень сложными и недостаточно нартенными системами. Их физическим свойствам присущи многре особёиностн, причины которых еще не получили объяснения. Так, например, при смешивании этилового спирта с водой объем полученной смеси меньше суммы объемов спирта и воды. Это явление сжимаемости (сжатия) называется контракцией. Величина сжатия вначале возрастает с увеличением концентрации спирта, достигает максимума при содержании его в растворе 46% мае., а затем снова уменьшается. [c.36]

Вода и спирт в растворе находятся в состоянии более диссоци-ированном чем в чистом виде при той же температуре. Величина внутреннего давления уменьшается. Этим объясняется тот факт, что упругость пара водно-спиртового раствора больше, чем это следует ожидать по закону Рауля. Таким образом, состояние молекул воды и спирта в их растворах иное, чем в чистых компонентах. Некоторые свойства, например преломление света, позволяют считать, что в растворе молекулы воды и спирта находятся в более сжатом состоянии, чем в чистых компонентах. [c.38]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология