Хлорогеновая кислота и устойчивость сортов картофеля

В. Хлорогеновая кислота и устойчивость сортов картофеля [c.399]

Позднее темп же исследователями было обнаружено [3], что кожура клубней картофеля более устойчивого к парше сорта Бэрбанк по сравнению с кожурой неустойчивого сорта Триумф отличается большим содержанием ортодифенолов и среди последних — хлорогеновой кислоты. Однако это различие между сортами наблюдалось только на ранних фазах роста и сглаживалось в период созревания клубней, а в дальнейшем прп храненпи. [c.123]

С другой стороны. Рубин и Аксенова [7], проводившие работу на клубнях двух сортов картофеля — устойчивом к Ph. infestans Московским и поражаемом Ранняя Роза, — обнаружили, что содержание хлорогеновой кислоты в основании клубной устойчивого сорта составляет 55% от содержания ее в верхушке. В поражаемом сорте доля хлорогеновой кислоты, приходившаяся на основание, была значительно выше и составляла 73% от содержания этого депсида в верхушке. [c.124]

Занимаясь изучением биохимической природы устойчивости картофеля к фитофторе, мы считали необходимым проследить на протяжении периода хранения за изменениями содержания хлорогеновой и кофейной кислот в клубнях картофеля на сортах, различающихся ио устойчивости к Ph. infestans. В качество объектов исследований были использованы два сорта относительно устойчивый к фитофторе Любимец (генотип Ri) п поражаемый Приекульский. [c.126]

Наглядное представление о диаметрально противоположном направлении превраш ений хлорогеновой кислоты в устойчивом и поражаемом сортах картофеля дают кривые изменения содержания ее в ходе хранения в наиболее богатых этим соединением тканях клубией — эпидермисе и субэпидормальпом слое (суммарно) (рис. 1). [c.133]

Очевидно, у иммунных форм картофеля хлорогеновая кислота или продукты ее расщепления расходуются на образование целого ряда пока еще не идентифицированных производных. При хроматографировании вытяжек из некротизированной и здоровой ткани клубня устойчивого сорта было обнаружено, что вытяжка из некротизированной ткани дает ряд пятен, располагающихся выше хлорогеновой кислоты (растворитель бутанол — уксусная кислота [c.273]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология