Удаление магния и фитола

Удаление магння и фитола [c.472]

Реакция (16.8) ведет к образованию метилгидроперекиси и 10-гидро-оксихлорофилла. Помимо влияния растворителя, в табл. 75 показано также значение магния для поглощения кислорода хлорофиллом и его производными. В то время как удаление фитола не влияет на алломеризацию, удаление магния препятствует ей. [c.467]

Наилучше исследованной химической реакцией магния в хлорофилле и подобных ему соединениях является отнятие магния кислотами (замещение двумя водородными атомами, ведущее к образованию двух иминогрупп), образующее феофитины в том случае, если фитол не затронут, или форбиды, если фитол удален. [c.472]

Свойства хлорофилла были изучены русскими учеными М.В. Ненцким, К.А. Тимирязевым, М.С. Цветом, структура установлена немецкими исследователями Р. Вильштеттером, Г. Фише-. ром и подтверждена Р. Вудвордом, осуществившим в 1960 г. синтез этого пигмента. Хлорофилл представляет собой сложный эфир двухосновной кислоты, метилового спирта и высокомолекулярного непредельного спирта фитола. Молекула пигмента состоит из порфиринового ядра с атомом магния в центре, связанного с четырьмя пиррольными кольцами кроме них имеется одно циклопентановое кольцо. Пиррольные кольца расположены в виде мак-роциклической структуры, в которой четыре центральных атома азота координационно связаны с ионом магния, образуя устойчивый комплекс. Липидные свойства хлорофилла - растворимость в жировых растворителях обусловлены наличием фитола. Расщепление сложноэфирной связи между карбоксильной группой и фи-тольным остатком происходит под действием фермента хлоро-филлазы. При удалении фитольной цепи образуется хлорофиллид -промежуточное соединение биосинтеза хлорофилла. Порфири-новое ядро отвечает за адсорбционные свойства хлорофиллов, фи-тольная цепь Хл а и Хл Ъ обеспечивает включение этих пигментов в тилакоидную мембрану. Хл с не содержит фитольной группы, в результате чего его молекулы обладают меньшими размерами и более гидрофильны по сравнению с Хл я или Хл Ъ. [c.6]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология