Холодильное оборудование продовольственных магазинов

Малые холодильные машины необходимы во всех звеньях этой единой холодильной цепи. Они играют большую роль в производстве многих пищевых продуктов, в частности — на молочных заводах. Железнодорожные холодильные вагоны с индивидуальным охлаждением и авторефрижераторы оснащены малыми холодильными машинами. Особенно велика их роль в торговле и общественном питании. Торговое холодильное оборудование (камеры, шкафы, прилавки, витрины), предназначенное для демонстрации, продажи и хранения продуктов питания, является неотъемлемой частью каждого современного продовольственного магазина, каждой столовой. Номенклатура торгового холодильного оборудования быстро расширяется, появляются новые типы, обеспечивающие лучшие условия хранения продуктов и большие удобства для покупателей и продавцов, [c.3]

НОРМЫ ОСНАЩЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ ТОРГОВЫМ ХОЛОДИЛЬНЫМ ОБОРУДОВАНИЕМ [c.285]

Холодильное оборудование продовольственных магазинов [c.61]

Этот тип холодильного оборудования относится к торговому оборудованию, устанавливаемому в продовольственных магазинах и предприятиях общественного питания (табл. 35). [c.318]

Охлаждаемые витрины являются преобладаюшим типом торгового холодильного оборудования современного продовольственного магазина. Они имеют прозрачные стенки или открытые проемы, сквозь которые видны продукты. [c.231]

Предприятия торговли. Коэффициент спроса для расчета нагрузок питающих и распределительных линий и вводов в здания силовых электрических сетей продовольственных и промтоварных магазинов в зависимости от числа присоединенных электроприемников и процента установленной мощности холодильного и подъемного оборудования в общей установленной мощности силового электрооборудования, подключенного к данному элементу сети, следует принимать по табл. 4.5. [c.84]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология