Окисление олеиновой кислоты марганцевокислым калием

Для некоторых соединений, таких, как олеиновая кислота, с двойной связью посреди цепи, сплошная плёнка может быть превращена в газообразную простым введением марганцевокислого калия в водную подкладку. Это вызывает окисление двойной связи путём присоединения двух гидроксилов, и молекула принимает лежачее положение. Все исследованные соединения с двойной связью посреди цепи образуют газообразные плёнки при растворении в воде надлежащего количества перманганата, Но как предельные соединения, так и соединения с двойной связью в аЗ-положении, образуют в присутствии окислителя сплошные плёнки. [c.83]

К 5—8 мл олеиновой кислоты в пробирке или колбочке приливают равный объём бромной воды или раствора марганцево-кислого калия и встряхивают. Окраска брома и марганцевокислого калия исчезает вследствие присоединения брома по месту двойной связи или окисления кислоты. [c.196]

Окисление олеиновой кислоты марганцевокислым калием [c.65]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология