Кислоты и их производные Гцс-Аммоний-5-цитрат

Некоторые из производных этих кислот имеют ряд интересных применений. Например, хлоримид янтарной кислоты обладает исключительно сильным бактерицидным действием 9 г его стерилизуют суточный запас воды для роты солдат. Смесь 85/о средней натриевой соли яблочной кислоты с 14% цитратов натрия и аммония и с 1 % МпВг, имеет вкус поваренной соли и может заменять последнюю при солевой диете. Наконец, сама малеиновая кислота является сильнейшим антиокислителем достаточно 0,0001 г ее, чтобы предохранить масла от прогоркания. [c.225]

Из пентен-2-дионов-1, 5. Замыкание цикла глутаконового альдегида (102) приводит к образованию пиридина (101), его N-окиси (107) и катионов пиридиния (106) и пирилия (103) [2]. Аналогичным образом реагируют производные глутаконового диальдегида, соответствующие дикетоны и моноимины [ср. (108)]. В том случае, если одна или обе карбонильные группы превращаются в карбоксильные или их производные, образуются а-пиридоны или и-пи-роны например, цитрат аммония (104) при нагревании дает ци-тразинат аммония (105) [вероятно, с промежуточным образованием олефина ср. (102)]. Глутаконовая кислота (109) образует ангидрид (110), [c.34]

Справочник химика 21