Методы проведения процессов микробиологических трансформаций

Цель данной главы — дать представление о средствах и методах проведения микробиологических реакций со стероидами, влиянии условий реакции на течение процесса и промышленном использовании трансформаций стероидов. В соответствии с характером монографии, отмеченным во введении, изложение этих вопросов проводится в возможно более краткой форме. Интересующихся более подробными сведениями о технике ферментационных процессов мы отсылаем к соответствующим обзорным работам [1—8]. [c.39]

Клетки микроорганизмов — неиссякаемый источник ферментов. Они способны выполнять самые тонкие реакции и сложнейшие многостадийные синтезы. Такие процессы ие всегда могут быть воспроизведены путем химического синтеза. Кроме того, химические методы в ряде случаев уступают микробиологическим по эффективности, так как имеют больше стадий, происходят в агрессивных средах под высоким давлением и дают низкий выход. Можно отметить еще одно качество микроорганизмов — удивительную стабильность их ферментатов в закрепленном (иммобилизованном) состоянии. Иммобилизованные тем или иным способом клетки микроорганизмов удается использовать для проведения трансформации или биосинтеза ряда соединений в течение нескольких месяцев и даже лет. Следует напомнить, что в природе, а именно в почвах, в илах, в горных породах, на поверхности растений микроорганизмы в основном существуют в закрепленном состоянии. Еще 150 лет тому назад Шутценбах в Германии использовал закрепленные на буковой стружке бактерии для производства уксуса. Особое внимание привлекли иммобилизованные клетки в конце 60-х — начале 70-х годов XX столетия. [c.216]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология