Среды Гисса с крахмалом

Для выявления ферментов, расщепляющих углеводы, используют дифференциально-диагностические среды Гисса. При ферментации бактериями углеводов с образованием кислоты цвет среды меняется за счет находящегося в ней индикатора, что создает впечатление пестроты ( пестрый ряд). В зависимости от изучаемого рода и вида бактерий подбирают среды с соответствующими моно- и дисахарами (глюкоза, лактоза, мальтоза, сахароза и др.), полисахаридами (крахмал, гликоген, инулин и др.), высшими спиртами (глицерин, маннит и др.), в процессе ферментации которых образуются альдегиды, кислоты и газообразные продукты (СОз, Н2, СН4). [c.33]

Среды Гисса с крахма 10м [c.353]

Биохимические признаки. Для определения способности микроорганизмов ферментировать углеводы (сахаролитические свойства) используют короткий и длинный пестрый ряд. К первому относятся жидкие среды Гисса с моно- и дисахаридами глюкозой, лактозой, сахарозой, мальтозой и с шестиатомным спиртом — маннитом. В длинный пестрый ряд наряду с перечисленными углеводами вводят среды с разнообразными моносахаридами (арабиноза, ксилоза, рамноза, галактоза и др.), полисахаридами (инулин, крахмал, гликоген и др.) и спиртами (глицерин, дульцит, инозит и др.). В качестве индикатора ко всем средам добавляют реактив Андреде или ВР. [c.54]

Четвертый день. 1. Регистрируют результаты роста па средах Гисса. Бактерии дифтерии, подразделяемые на три типа (см. выше), к различным углеводам относятся по-разпо-му. Глюкозу представители всех трех типов ферментируют с образованием кислоты без газа крахмал расщепляют только бактерии типа gravis. В отношении сахарозы бактерии дифтерии всех типов остаются, как правило, инертными. [c.284]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология