Глюкозидо-глюкозы Дисахариды

Генциобиоза. Этот дисахарид представляет собой б-глюкозидо-глюкозу, в которой остатки виноградного сахара связаны по р-глюко-зидному типу (6-р-0-глюкопиранозил-0-глюкоза) (Хеуорс, Кун, Цем-плен, Хадсон) [c.449]

ГЛИКОЗИДЫ — производные сахаров (моносахаридов, дисахаридов и др.) в которых полуацетальный гидроксил замещен неуглеводным остатком агли-коном (алкоксигруппа, аминогруппа, меркаптогруппа и др.). При гил.ролизе Г. агликон выделяется в виде спирта, амина или меркаптана. Г. распространены в природе, играют большую роль в жизнедеятельности организмов, их используют в качестве лекарственных средств, витаминов, ядов. Г., производные глюкозы, называют глюкозидами. [c.76]

Дисахариды получаются из моносахаридов в результате реакции, родственной образованию глюкозидов. Различие лишь в том, что вместо простейшего спирта (в нашем примере метилового) в образовании дисахарида участвует своим гидроксилом вторая молекула моносахарида. Так, когда реагируют друг с другом молекулы глюкозы и фруктозы, образуется сахароза — всем хорошо известный обычный сахар [c.314]

Гидролиз (инверсия) сахарозы. Сахароза, как и все дисахариды, легко подвергается гидролитическому расщеплению под действием минеральных кислот с разрывом глюкозид-ной связи и с образованием входящих в состав дисахарида моносахаридов, в данном случае -глюкозы и -фруктозы. В организме гидролитический распад сахарозы протекает под влиянием биокатализаторов. [c.312]

Строение дисахарида целлобиозы [рациональное название Р-(1,5)-глюкозидо-4-(1,5)-глюкоза] выражается при помощи следующей формулы [c.145]

Сахара. Плоды и овощи содержат преимущественно три вида сахаров глюкозу и фруктозу (моносахариды) и сахарозу (дисахарид). В растительной ткани глюкоза и фруктоза находятся в свободном и связанном состоянии. Глюкоза-декстроза, или виноградный сахар, является составной частью сахарозы, полисахаридов — крахмала, целлюлозы, гемицеллюлозы, а также многих глюкозидов. Фруктоза-левулеза, или плодовый сахар, входит в состав сахарозы и полисахарида инулина. [c.10]

Особенно перспективным оказался фишеровский асимметрический синтез, осуществляемый с помощью ферментов. Э. Фишер, изучая спиртовое брожение, гидролиз глюкозидов, расщепление дисахаридов, нашел, что дрожжевые энзимы и эмульсин обнаруживают тончайшие стереохимические отличия. Синтез глюкозы с левым вращением (оптический антипод природной глюгЛзы с правым вращением) явился триумфом стереохимии. [c.231]

Вследствие соединения глюкозных остатков посредством р-глюко-зидных связей гидроксильные группы у шестого углеродного атома находятся в гране-положении относительно друг друга и, следовательно, целлюлозу можно отнести к синдиотактическим сте-реорегулярным полимерам. Такое строение цепи целлюлозы доказывается выделением в качестве промежуточного продукта гидролиза целлобиозы, представляющей собой дисахарид, построенный по типу р-глюкозида,— 4-0-(р-глюкозидо)-глюкоза. [c.14]

При гидролизе ламинарина получается дисахарид 3-[р-с -глюкозидо]-глюкоза. [c.518]

Целлобиоза — дисахарид, получающийся при неполном гидролизе клетчатки (целлюлозы). Состоит из двух остатков Р-глюкозы, соединенных в глюкозидо-глюкозу. Как восстанавливающий сахар имеет [c.350]

Даже если оба сахарных остатка дисахарида одинаковы, то и тогда уже возможно существование многих изомеров, так как первая молекула может соединиться с различным и гидроксилами второй молекулы. Кроме того, каждый дисахарид может существовать в а- и Р-формах, соответствующих а- и 3-глюкозам и глюкозидам, поскольку и первый и второй моносахарндные остатки могут иметь а- или -кон-фигурацию. Наконец, при образовании в1>1сших сахаров часто соединяются ме-жду собой не одинаковые молекулы, а различные пентозы и гексозы, что приводит к еще большему разнообразию получающихся соединений. [c.445]

Глюкоза входит также в состав важнейших природных ди- и полисахаридов сахарозы, мальтозы, лактозы, клетчатки, крахмала. Довольно распространены в природе и некоторые глюкозиды, роль спиртового компонента (аглюкона) в которых могут играть такие соединения, как фенолы, циангидрины альдегидов и др. К глюко-зидам относятся, в частности, красящие вещества растений, обладающие сильным физиологическим действием сердечные глюкозиды, дубильные вещества. Примером может служить глюкозид амигда-лин .2oH2,0,iN. Он содержится в зернах горького миндаля и косточках других плодов. По своему строению он является глюкозидом дисахарида генциобиозы и циангидрина бензальдегида. При гидролизе кислотами амигдалин распадается на компоненты [c.302]

В большинстве природных гликозидов сахарный остаток является D-глюкозой. Часто встречается также L-рамноза, реже D-галактоза, D-фукоза, пентозы и некоторые дисахариды, такие, как генциобиоза и рутиноза. (Кроме термина гликозиды, имеющего более широкий смысл, применяются также названия глюкозиды в случае D-глюкозы, галактозидыдпя гликозидов D-галактозы и т.д.) Несахарная компонента природных гликозидов называется аглюконом и иногда может обладать, как будет указано ниже, сложным строением. Простые алифатические гликозиды, такие, как метилгликозиды, не встречаются в природе. [c.267]

Это строение доказывается тем, что среди продуктов гидролиза исчерпывающе метилированного крахмала находится, кроме 2,3,6-три-метил- и 2,3,4,6,-тетраметил глюкоз, еще и диметил глюкоза, приблизительно в таком же количестве, что и тетраметилглюкоза. Установлено, что она является 2,3-диметилглюкозой (одновременно К. Фрейденбергом и К. Мирбёком и Е. Л. Херстом, 1940 г.). Из того факта, что гидроксил при С-5 участвует в пиранозном цикле, а гидроксил при С-4 — в связи 1,4 между глюкозными остатками, следует, что связь между цепями осуществляется через альдегидную группу одной цепи и гидроксил при С-6 другой цепи. Существование этих связей 1,6 было подтверждено тем, что среди продуктов кислотного или ферментативного гидролиза крахмала был найден в небольшом количестве дисахарид, оказавшийся а-глюкозидо-6-глюкозой (или изомалътозой, отличающейся от генциобиозы а-конфигурацией глюкозидной связи) (Мирбёк). Таким образом, строение макромолекулы амилопектина вокруг точек разветвления соответствует следующей формуле [c.314]

Если остаток сахара представляет собой глюкозу, то производное является глюкозидом, если фруктозой — фруктозидом, если галактозой — галак-тозидом. В особом случае, когда К — остаток другой молекулы сахара, гли-козид представляет собой дисахарид если К и сам уже является дисахаридом, то гликозид будет трисахаридом и так далее. [c.558]

Ферменты, ответственные за эту реакцию, называются гликозилтрансфераза-ми. При образовании простых глюкозидов, т. е. таких соединений, в которых глюкоза (или остаток г,дюкозы в дисахариде) связывается со спиртом, фенолом или амином и которые легко получить с помощью ферментов, выделенных из растений и беспозвоночных, АС составляет приблизительно —3500 кал м.оль, а нуклеозид представлен уридином. [c.310]

Обнаружен также фермент, который катализирует образование гликозида, содержащего дисахарид — гентиобиозу [р-глюкозил-(1 6)-глюкозу] (Ямаха и Кардини [84]). Этот фермент был выделен из зародышей пшеницы и подвергнут 8-кратной очистке. Он катализирует образование р-в-глюкозидов. В качестве примера реакции, катализируемой этим ферментом, можно привести реакцию глюкозилирования арбутина [c.330]

Taii же распадается он под влиянием энзимов, содержащихся в миндале эмульсина, отщепляющего обе молекулы глюкозы, и оксинитрилазы, отщепляющей молекулу синильной кислоты. Глюкоза находится в амигдалдне в виде дисахарида генциобиозы. Строение амигдалина, являющегося g-глюкозидом, выражается формулой [c.603]

Дисахаридами называют сложные сахара, молекулы которых при гидролизе распадаются на две молекулы моносахаридов. Дисахариды представляют собой глюкозиды (стр. 305), в которых аглюконом также является молекула моносахарида. В зависимости от характера соединения мсносахаридных остатков дисахариды делят на два типа — глюкозидо-глюкозиды и г люкозидо-глюкозы. [c.310]

Строение сахарозы. Сахароза состоит из соединенных остатков -глюкозы и -фруктозы и является глюкозидо-фрукто-зидом. На основании специальных исследований считают, что -глюкоза участвует в образовании данного дисахарида в а-пиранозной форме, а -фруктоза — в -фуранозной форме. Поэтому сахарозу можно назвать - -глюкопиранозидо-Р-й-фрукто-фуранозид. [c.311]

При ЭТОМ обычно получаются дисахариды с 1,2-транс-гликозид-ными связями. Поэтому, как показано-в приведенной схеме, из а-ацетобромглюкозы получается дисахарид с р-гликозильной связью. С наилучшими выходами получаются дисахариды, в которых глико-зилирован первичный спиртовой гидроксил, например, как показано выше, 6-(Р-0-глюкозидо)-Ь-глюкоза. Очевидно, это обусловлено минимальными пространственными затруднениями. Наихудшие результаты имеют место при получении невосстанавливающих сахаров, вероятно, вследствие окисления свободного полуацетального гидроксила окисью или карбонатом серебра. [c.25]

Дисахарид мальтозу, или солодовый сахар [4-(а-0-глюкозидо)-а-0-глюкоза1, получают в промышленности ферментативным расш,епленнем крахмала при помощи фермента ростков ячменя диастазы. Это пищевой, хорошо усвояемый сахар. Мальтазой дрожжей или кислотами мальтоза гидролизуется до глюкозы. [c.76]

Гесперидин — глюкозид,аглюкоц-метиловый эфир эридиктиола (5,3 -дио-кси-4 -метоксифлавон), а углеводная часть — дисахарид, состоящий из глюкозы и рамнозы. Получают его из цедры лимонов., [c.146]

Смотреть страницы где упоминается термин Глюкозидо-глюкозы Дисахариды: [c.241] [c.537] [c.823] [c.634] [c.100] [c.314] [c.380] [c.521] [c.521] [c.66] [c.346] [c.243] [c.617] [c.417] [c.419] [c.433] [c.587] [c.317] [c.123] [c.250] [c.161] [c.114]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология