Глобулин клещевины

Мука соевая Рицин из клещевины Глобулин кокосовых бобов [c.273]

В семенах масличных культур, как правило, ведущей фракцией белков является глобулиновая. Так, в семенах подсолнечника высокомасличного сорта Передовик альбумины составляют до 5,2%, глобулины — 79,0%, глютелины — 15,8% от общей суммы растворимых белков. Еще выше содержание глобулиновой фракции в семенах других масличных культур клещевины около 90%, сои 85—90%, арахиса 97%. [c.28]

Наиболее хорошо изучены белки конопли, которые представлены в основном глобулинами, составляющими около 50% белков семени. Глобулин конопли был одним из первых белков, выделенных в кристаллическом состоянии, и получил название эдестина. В настоящее время определен молекулярный вес эдестина, изучен его аминокислотный состав и другие свойства Глобулин клещевины по свойствам близок к эдестину конопли [c.406]

В белковых тельцах клещевины [ПО, 123, 124] преобладают альбумины, на долю которых может приходиться до 80 % белков матрицы. Они соединены с несколькими гликопротеинами, входящими в состав клещевины D. Кристаллоид белковых телец состоит частично из кристаллических белков. У клещевины обыкновенной [110] эти белки представляют собой негликозилирован-ные глобулины, которые используются как запас аминокислот и азота во время прорастания. Они могут составлять до 70 % белков в составе белковых телец [34]. [c.133]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология