Анилиды сахаров

Главным преимуществом выделения моносахарида как такового или в виде одного из его кристаллических производных является возможность однозначного определения конфигурации сахара но его физическим характеристикам. Известно много примеров применения этого метода к гидролизатам гликонротеинов. К ним относится выделение п-маннозы в виде фенилгидразона [7, 81, 106, 107], п-бромфенилгидразона [81] или анилида тетра-О-метил-о-маннозы [108]. о-Галактозу иногда идентифицируют в виде свободного сахара [106] или 0-метилированного производного [108], но чаще в виде метилфенилгидразона [46, 47, 107, 109] или нентаацетата метилфенилгидразона [46, 47]. Выделение фукозы в виде три-О-метил-а-метилфукозида [108], свободного сахара или в виде толуол-тг-сульфонилгидразона [106] свидетельствует, что, по крайней мере в исследованных белках, она имеет L-конфигурацию. [c.207]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология