Сахара свободные

Целлобиоза. Этот дисахарид был получен в виде октаацетата при расщеплении (ацетолизе) целлюлозы уксусным ангидридом и концентрированной серной кислотой (Скрауп и Кёниг, Франшимон). Свободный сахар хорошо кристаллизуется, легко растворим в воде и очень мало растворим в спирте -Ь34,6°. Он является восстановителем, дает озазон и при кипячении с кислотами или под влиянием энзимов (целлобиаз) разлагается с образованием глюкозы. По своему строению является 4-р-глюкозидоглюкозой (4-р-Л-глюкопиранозил- >-глюкозой) (Хеуорс, Цемплен) [c.450]

Ультрафильтрация сырого сахарного сока дает чистый свободный от коллоидов фильтрат, из которого может быть прямо проведена кристаллизация сахарозы. При этом обеспечиваются высокий выход и высокая чистота продукта. Известны такие мембраны, задерживающие сахарозу, которые можно использовать для концентрирования раствора сахара и снижения концентрации инвертированного сахара и солей. Это позволяет не только снизить нагрузку на систему выпаривания и себестоимость процесса кристаллизации, но также повысить выход кристаллов и снизить потери с осадком. Так, установлено [195], что стоимость 1 л кленового сиропа, получаемого концентрированием (в 30— 40 раз) кленового сока кипячением при атмосферном давлении, может быть снижена на 54%, если предварительно из кленового сока удалить 75% воды с помощью обратного осмоса. [c.291]

С моносахаридами в щелочном растворе. При этом образуются ацетильные производные дисахаридов, которые затем омыляются до свободных сахаров [c.447]

О-фруктоза (фруктовый сахар)—кристаллическое вещество, пл=102—104°С. Хорошо растворима в воде. Встречается в свободном виде во многих фруктах и плодах. Входит в состав ди- и полисахаридов. Например, из полисахарида инулина фруктозу получают при нагревании с разбавленной серной кислотой. Фруктоза — ценный питательный продукт. Она слаще сахарозы в два раза и в три раза-—глюкозы. [c.243]

Природная кристаллическая глюкоза (виноградный сахар) представляет собой циклическую -форму (темп, плавл. моногидрата 83 С, безводной 146 °С). При растворении в воде она, как показано выше на схеме, переходит в цепную, а через нее в уЗ-форму при этом устанавливается динамическое равновесие между всеми формами/3-Форма также может быть выделена в кристаллическом виде (темп, плавл. 148-150 °С) в водном растворе и она образует равновесную систему, содержащую все формы. Цепная же форма существует лишь в растворах, причем в очень небольших количествах (доли процента), а в свободном виде не выделена. [c.581]

Отдельные представители. Глюкоза (виноградный сахар) широко распространена в природе и в свободном состоянии встречается во фруктах, меде и т. д. Является структурной единицей таких полисахаридов, как крахмал, гликоген, клетчатка. [c.396]

Для в-сахаров свободную группу СНдОН альдогексозы рисуют над плоскостью кольца с кислородным атомом гетероцикла в верхнем правом углу. [c.425]

Эта методика предусматривает проведение следующих операций. Из высушенной растительной ткани экстрагируют 80%-ным спиртом растворимые сахара. Свободный от сахара остаток обрабатывают раствором хлорной кислоты, экстрагированный крахмал осаждают иодом п разлагают щелочью иод-крахмальный комплекс. Выделившийся крахмал определяют колориметрически с антроновым реактивом. [c.311]

Гексозы. Гексозы в свободном виде широко распространены в природе, но содержание нх в природных продуктах относительно невелико. Зато в громадных количествах сип содержатся в различных полисахаридах как обладающих, так н не обладающих свойствами сахаров, а также в многочисленных гликозидах. [c.441]

Широко распространено мнение, что выход семян, клубней и других органов растений пз состояния покоя обусловливается воздухо- и водопроницаемостью поверхностных тканей и након-ленпем достаточного количества легкоусвояемых питательных веществ (сахаров, свободных аминокислот, амидов и др.). Между тем, например, в клубнях картофеля таких веществ всегда достаточно, чтобы обеспечить переход ростков на автотрофное питание. Однако пока клубни находятся в состоянии покоя, эти вещества не могут быть использованы точками роста на построение новых органов и тканей. [c.181]

Сам факт, что тип гликозидной связи в полисахаридах является определенным (а-1,4 Р-1,6 и т. д.), указывает, что при ее образовании конфигурация относительно аномерного атома углерода стабильна (по сравнению со свободными сахарами, где циклические а- и р-формы легко превращаются одна в другую). Это дает возможность использовать систематические наименования олиго- и полисахаридов с указанием стереохимии соединения, размера колец и способа их связывания. [c.11]

Процесс выравнивания концентрации воды по всей системе протекает как бы под определенным напором, который и обусловливает возникновение своеобразного давления, названного осмотическим. Этот же напор заставляет жидкость подниматься вертикально вверх, как это показано на рисунке VH-5, ///. Известную роль в осмотических процессах играет также гидратация молекул растворенного вещества, например сахара (вероятно, в том смысле, что она еще уменьшает концентрацию свободного растворителя в растворе). [c.176]

В —)-Фруктоза (плодовый сахар) СйН аОв (стр. 225). Кетогексоза — важнейшая из известных кетоз. В свободном виде находится в соке многих плодов, часто одновременно с глюкозой. Вместе с глюкозой входит в состав тростникового сахара (стр. 255) из звеньев [c.248]

Ю. Г, Бутко [43] полагает, что альдоновые кислоты могут образовываться иутем прямого окисления бисульфитом альдегидных групп сахаров в растворе, а Славик [784] признает возможность участия в процессе окисления сахаров свободных радикалов [c.290]

Этот сахар уже не содержит свободных альдегидных групп и поэтому не способен восстанавливать фелингову жидкость. Дисахариды этой группы, к которой принадлежат трегалоза, изотрегалоза и тростниковый сахар, называются также трегалозосахаридами . [c.445]

Свободные сахара. Свободные сахара и аминосоединения экстрагируются одним и тем же способом, хотя экстракцию сахаров можно также проводить в аппаратах Сокслета с применением 80%-ного раствора этанола в течение 16 ч. Сахара не удерживаются катионо- и анионообменными смолами. Это создает благоприятную возможность для их обессоливапия при пропускании через смолы. Вытекающий из колонки элюент, содержащий сахара, осторожно выпаривают в вакууме и доводят до определенного объема. [c.19]

Из таблицы видно, что в листьях яблонь через сутки после обработки гексимидом (20/VIII) количество редуцирующих сахаров, свободных моносахаридов и фруктозы уменьшается по сравнению с контролем. Причем величина этих изменений для различных форм сахаров неодинакова. Так, сумма редуцирующих сахаров по вариантам опыта уменьшается в первый день после обработки по сравнению с контролем на 7,8 и 17,0%, количество свободных моносахаров на 15,5—25,2%, фруктозы на 10,9—17,9%. Такое уменьшение сахаров в листьях наблюдается в течение 3—4 дней после обработки. На 4—5 день после опрыскивания содержание сахаров в листьях по вариантам опыта становится даже несколько больше контроля. Можно отметить также, что количество дисахаридов в листьях опытных деревьев всегда больше, чем в контрольном варианте. [c.332]

Первым отечественным средством этого типа является Лыбидь . Оно отличается мягким действием на кожу и не сушит ее. В состав Лыбиди биологически активные вещества кисломолочной сыворотки витамины, сахара, свободные аминокислоты, микроэлементы. Благодаря наличию депротеинизированной молочной сыворотки и специальному набору поверхностно-активных веществ средство не оказывает раздражающего действия на кожу, улучшает ее упругость, повышает устойчивость против себбореи. Слабокислая среда средства благоприятно влияет на защитный липидный слой кожи. Средство расфасовывается во флаконы, из которых легко дозируется. [c.47]

Эти требования обусловили создание вертикальных подгесиых центрифуг с ротором вместимостью не менее 1500 кг утфеля, с нижней выгрузкой продукта при значительно сниженной окружной скорости (рис. 234). Центрифуга состоит из ротора 3, закрепленного на вертикальном валу с помощью ступицы с ребрами, между которыми имеются полости для выгрузки сахара. Вал свободно подвешен в верхней точке подвесного устройства 2, которое позволяет ему вместе с подшипниками отклоняться от вертикального положения. Ротор приводится во вращение от электродвигателя /, жестко закрепленного на вертикальных стойках. С помощью эластичной муфты вал ротора соединен с валом электродвигателя. [c.346]

Днем к нам впервые заглянул Брэгг. Последние дни он лежал дома с гриппом и, находясь еще в постели, услышал, что мы с Криком придумали остроумную структуру ДНК, которая может оказаться очень важной для биологии. Вернувшись в лабораторию, он в первую же свободную минуту отправился к нам, чтобы убедиться в этом своими глазами. Он сразу же заметил комплементарность обеих цепей и понял, что соответствие числа пар аденина с тимином и гуанина с цитозином логически вытекает из регулярно повторяющейся формы сахаро-фосфатного остова. Так как он ничего не знал о правилах Чаргаффа, я сообщил ему экспериментальные данные, касающиеся соотношения оснований, и заметил, что на него произвела большое впечатление мысль о возможной их роли в репликации генов. Когда дело дошло до рентгеноструктурных результатов, он понял, почему мы еще не уведомили об открытии группу из Кингз-колледжа. Его, однако, встревожило, что мы до сих пор не спросили мнения Тодда. Хотя мы и сказали, что с органической химией у нас все в порядке, это его не успокоило. Бесспорно, перепутать химические формулы мы вряд ли могли, но Фрэнсис говорил так быстро, что Брэгг сомневался, способен ли он вообще остановиться, чтобы можно было усвоить нужные факты. Поэтому мы обещали пригласить Тодда сразу же, как получим координаты атомов. [c.117]

Д-Глюкоза, виноградный сахар, декстроза. В свободном состоянии этот сахар часто встречается вместе с тростниковым сахаром в растениях особенно богаты им сладкие фрукты. Небольшие количества виноградного сахара содержатся в крови, спипномозговой жидкости и лимфе людей и животных. При некоторых заболеваниях (сахарный диабет) глюкоза в большом количестве появляется в моче. Л-Глюкоза принимает очень большое участие в образова[п-1и ди- и полисахаридов мальтоза, целлобиоза, крахмал, целлюлоза целиком построены нз виноградного сахара в тростниковом и молочно.м сахаре он содержится наряду с другими моносахаридами, а из чрезвычайно большого числа глюкозидов может быть выделен пуТем гидролиза. [c.441]

С,Н120в — самый распространенный моносахарид (углевод). Встречается в свободном состоянии особенно много ее в еиноградном соке, откуда другое название Г.— виноградный сахар. Г. входит в состав молекул крахмала, целлюлозы, декстрина, гликогена, мальтозы, сахарозы и многих других ди- и полисахаридов, из которых Г. получают как конечный продукт гидролиза. В печени человека из Г. синтезируется гликоген, в промышленности Г. получают гидролизом крахмала или клетчатки. При восстановлении Г. образуется шестиатомный спирт сорбит. Г. легко окисляется, дает реакцию серебряного зеркала. Г. широко применяется в медицине как вещество, легко усваивающееся организмом, при сердечных заболеваниях, шоковом состоянии, после операций. Г. [c.78]

Фрукт О за, плодовый сахар, содержится п свободном состоянии в растениях, особенно в сладких фруктах, а также в меде. Она входит в состав тростникового сахара и лежит в основе полисахарида инулина, который при гидролизе целиком нренращается в /)-фруктозу. [c.442]

Солянокислый глюкозамин хорошо кристаллизуется, легко растворим в воле, обнаруживает мутаротацию, [а]д +72,5° (конечное значеине). Подобно сахарам восстанавливает фелингову жидкость. Свободный глюкозамин получается из хлоргидрата при действии диэтиламина в спиртовой среде. Он легко растворим в воде, обладает сильнощелочной реакцией и мало устойчив. [c.444]

Если же вторая молекула моносахарида участвует в процессе ангидризации какнм-лпбо спиртовым гидроксилом, то образуются полисахариды, имеющие свободную альдегидную или, соответственно, кетонную группу. Они, подобно простым сахарам, осаждают закись меди из фелинговой жидкости. Такие дисахариды относятся к типу генциобиозы, например [c.445]

Этот способ, однако, имеет ограниченное значение, так как он часто приводит к получению смеси нескольких полисахаридов. Чтобы избежать этого, нужно конденсировать ацетобромглюкозу с такими производными сахаров, которые содержат только одну свободную. гидроксильную группу, например с трибензоилметилглюкозидом (Гель-ферих) [c.447]

В данном случае все четыре формулы изображают О-глюкозу, причем первая — ео свободную альдегидную форму, а три следующие — циклтг-ческую а-О-глюкопирано-зу. Свободная альдегидная и циклическая формы находятся в равновесии, которое для большинства сахаров сдвинуто в сторону циклической формы [c.9]

Т у р а и о 3 а подобно тростниковому сахару состоит из одной молекулы виноградного сахара и одной молекулы фруктозы, но обладает восстановительной способностью и, следовательно, содержит свободную карбонильную группу. Т. пл. 157°, [ ]ц +75,6 (конечное значение). Тураноза имеет строение 3-глюкозндофруктозы (3-а-глюкозидо-р-фруктопиранозы). Материнским веществом, из которого она образуется при частичном омылении, является трисахарид мелецитоза (стр, 452). [c.449]

Другие моносахариды практически почти не встречаются в свободном виде в природе, но входят в состав важных олиго- и полисахаридов. Это ксилоза ( древесный сахар ) — составная часть полисахарида ксилапа, сопровождающего целлюлозу в соломе, кукурузных стеблях, хлопке арабиноза, встречающаяся в растениях в виде полисахарида арабана, входящего в состав вишневого клея, аравийской камеди (отсюда и название арабиноза) рибоза, и.меющая исключительно биологическое значение из-за своей связи с нуклеиновыми кислотами манноза — составная часть полисахаридов май-нанов галактоза, входящая в состав дисахарида лактозы — молочного сахара, содержащегося в молоке млекогштающих. [c.303]

Может возникнуть мысль, что насыщенный раствор одной какой-либо соли представляет собой малопригодную среду для растворения другого вида соли или сахара. Мы представляем себе насыщенный раствор соли, как раствор, в котором отсутствует свободная вода, так как все наличие воды идет на гидрацию ионов соли. Поэтому мы предполагаем, что в растворе нет воды, требуемой для растворения другой соли, или такого менее гидрофильного вещества, как сахар. Тем не менее фактически имеется возможность растворять в насыщенном растворе хлористого натрия как другой вид соли, так и сахар. Например, насыщенный водный раствор хлористого натрия (75%-ной относительной влажности) способен полностью удалить из искусственного щелка глюкозу, которой она была пропитана. Таким образом, мы принуждены заключить, что гидратизированные ионы соли обладают способностью сами действовать в качестве молекул растворителя. Раствор той же относительной влажности, состоящий из детергента и растворителя стоддард , в состоянии удалить при тех. же условиях лишь небольшую часть глюкозы (см. ссылку 156а). [c.188]

Гексозы (СбН120б). D-глюкоза (виноградный сахар) — кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, i n безводной глюкозы равна 146°С. Примерно в два раза уступает по сладости сахарозе. Встречается в растениях в свободном виде, а также входит в состав ди- и полисахаридов. В промышленности глюкозу получают из крахмала кипячением с разбавленной серной кислотой. [c.243]

МОНОСАХАРИДЫ — простые сахара (монозы) — группа углеводов, не поддающихся гидролизу. М. представляют собой альдегидо- или кетоноспир-ты к ним относятся глюкоза, фруктоза и др. М. встречается в растительных и животных организмах в свободном состоянии и в виде различных производных. М. получают из природных источников (см. Глюкоза. Фруктоза). [c.164]

Согласно современным представлениям, фотохимическая стадия Ф. заключается в поглощении хлорофиллом кванта света с переходом хлорофилла в восстановленное состояние вследствие присоединения к нему электрона или водорода из какого-либо восстановителя. Восстановленный хлорофилл с помощью нескольких последовательно действующих ферментов передает электрон или водород, а тем самым и поглощенную энергию на восстановление углекислоты. Что касается химизма фотосинтетиче-ского превращения углерода, то согласно современному представлению первичная фиксация СО2 происходит на углеводе, содержащем пять атомов углерода,— рибулозодифосфате, который при этом распадается с образованием фосфоглицериновой кислоты. Последняя восстанавливается до фосфоглицериново-го альдегида, который конденсируется с фосфодиоксиацетоном и образует фруктозодифосфат, а затем свободные сахара — гексозы, сахарозы и крахмал — в процессе, обратном гликолитиче-скому распаду. Очень важно, что растения могут осуществлять Ф. не только при естественном солнечном свете, но и при искусственном освещении, что дает возможность выращивать растения в разное время года. [c.269]

Компенсационный диализ и вивидиализ — методы, разработанные для исследования биологических жидкостей, представляющих собой коллоидлые системы. Принцип метода компенсационного диализа состоит в том, что в диализаторе вместо чистого растворителя используют растворы определяемых низкомолекулярных веществ различной концентрации. Например, для определения не связанного с белками, т. е. свободного, сахара в сыворотке крови проводят ее диализ против изотонического солевого раствора, содержащего различные концентрации сахара. В том растворе, [c.420]

В отличие от портландцементного камня отвердевший глиноземистый цемент обладает значительно большей плотностью и не содержит свободной гидроокиси кальция. Кроме того, структура отвердевшего глиноземистого цемента своеобразна — в нем промежутки между кристаллами двухкальциевого гидроалюмината заполнены гидроокисью алюминия, которая как бы окутывает кристаллы СгАН . Совокупностью этих причин объясняется повышенная по сравнению с портландцементом стойкость глиноземистого цемента в пресной воде, в водах, содержащих сульфаты магния и кальция, в слабых растворах многих минеральных и органических кислот, в средах, содержащих сахар, а также при соприкосновении с металлическими алюминием и свинцом. [c.196]

Так как при циклизации сахара возникает новый хиральный центр при С-1 атоме углерода (непосредственно связан с двумя атомами кислорода, находится в центре полуацетальной группы, и его часто называют аномерным атомом углерода), то возникают две конфигурации относительно этого атома. Их обозначают как а- и р-конфигурации (1). Для водных растворов глюкозы при 25°С в равновесии содержится около 0,02% свободного альдегида, 387о а-пиранозной формы, около 62% Р-пиранозной формы и менее 0,5% относительно неустойчивых фуранозных форм. [c.10]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология