Фосфопируват-гидратаза

На следующем этапе фермент фосфопируват-гидратаза отщепляет воду от 2-фосфоглицериновой кислоты. Это несколько необычная реакция, так как в данном случае в результате отщепления воды происходит перераспределение внутренней энергии молекулы и возникает богатая энергией фосфатная связь [c.158]

Расщепление ферментных белков протеолитическими ферментами чаще всего ведет к потере активности. Однако не менее чем в четырех случаях удалось отщепить заметную часть белка без значительных изменений активности. Так, при автолизе пепсина были найдены низкомолекулярные (диализируемые) пептиды, сохранившие часть активности. От молекулы папаина было отщеплено 109 аминокислотных остатков из 185, причем активность сохранилась. Подобный же результат был получен при частичном гидролизе фосфопируват-гидратазы (с помощью лейцин-амино-пептидазы с N-конпа) и т. д. Подобные эксперименты, несомненно, позволят подойти к выделению и расшифровке активных участков ферментных белков. [c.76]

Фосфоглицериновая кислота под действием фосфоглицеромутазы изомеризуется в 2-фосфоглицериновую кислоту. Далее под действием фосфопируват-гидратазы происходит отщепление воды. Образовавшаяся фосфоенолгаировиноград ная кислота также является высокоэнергетическим соединением и участвует в синтезе АТФ из АДФ, превращаясь в гаировиноградную кислоту. Реакция протекает под действием фермента пируваткиназы. В результате данной реакции синтезируется еще 2 молекулы АТФ. Таким образом, в процессе гликолиза синтезируется 4 молекулы АТФ, однако на первой и третьей стадиях расходуется 2 молекулы АТФ, т. е. суммарно синтезируется 2 молекулы АТФ. [c.70]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология