Кристаллизация для отделения аминокислот

В 1934 г. Душинский обнаружил, что из раствора смеси гидрохлоридов / гистидина и -гистидина выкристаллизовывается большее количество -гистидина, чем было первоначально прибавлено. Это явление было использовано для модификации метода механического разделения, получившего название спонтанной кристаллизации или прямого разделения. Таким путем были разделены, например, -треонин и ОЬ-глутаминовая кислота Разделение осуществляют, растворяя смесь / -изомера и небольшого количества -изомера в воде при нагревании (80° С). При охлаждении (20—30° С) выпадает -изомер приблизительно в двойном количестве по сравнению с прибавленным. К оставшемуся маточному раствору, содержащему некоторое количество свободного -изомера, добавляют /) -аминокислоту в количестве, равном выделившемуся )-изомеру, и растворяют при нагревании. После охлаждения кристаллизуется -изомер в количестве, приблизительно равном количеству отделенного -изомера. При десятикратном повторении этой процедуры достигают 90%-ного расщепления ) -треонина. [c.58]

При получении высококонцентрированных препаратов триптофана культуральную жидкость подвергают дополнительной очистке. Вначале ее подкисляют соляной кислотой до pH 1,0, затем центрифугированием отделяют образовавшийся осадок. Далее центрифугат, содержащий триптофан, пропускается через ионно-обменные колонки с катионитом, в результате чего происходит связывание аминокислоты катионитом и выделение ее из культуральной жидкости. После промывки колонок производится десорбция триптофана 5 %-ным раствором аммиака в смеси изо-пропанола и воды. Элюат направляется на вакуумный выпариватель, после чего проводится кристаллизация аминокислоты при 4—8°С. Выделенная в кристаллическом виде соль триптофана промывается этанолом и высушивается под вакуумом при 60°С. Высушенный кристаллический препарат содержит не менее 99 % триптофана в виде его хлорида. Осадок после отделения культуральной жидкости, содержащий клетки культуры бактерий, также высушивается и используется как высокобелковая кормовая добавка, содержащая, кроме того, повышенное количество триптофана. [c.282]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология