Олеиновая кислота бутиловый эфир из оливкового масла

Бутиловый эфир олеиновой кислоты был получен алкоголизом 3 кг вымороженного оливкового масла кипячением его с обратным холодильником с 7 л бутилового спирта и 150 г концентрированной серной кислоты в течение 20 час. Смесь промывалась три раз насыщенным раствором хлористого натрия, порциями по 2,5 л. При последней промывке к раствору прибавлялся метилоранж и углекислый натрий в количестве, достаточном для нейтрализации оставшейся кислоты. Избыток бутилового спирта отгонялся и остаток тщательно фракционировался, для чего применялась колба Клайзена емкостью 2 л с дефлегматором длиною 23 см. Всего после перегонки было получено 3075 г сложного эфира, из которых 2422 г (около 70%, считая на взятое в реакцию оливковое масло) перегонялось в пределах 204—208°/3 мм, причем йодное число этой фракции было близко к теоретическому. Полученный продукт хотя и содержал некоторое количество предельных сложных эфиров, однако был все же значительно чище продукта, получаемого из продажной олеиновой кислоты, и являлся вполне удовлетворительным для большинства целей. [c.402]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология