Кофейная кислота метаболизм

Многие фенолкарбоновые кислоты, соединяясь друг с другом, образуют сложные эфиры, так называемые депсиды. Депсидом кофейной и хинной кислот является хлорогеновая кислота, широко распространенная в растительном мире и играющая важную роль в окислительном метаболизме. [c.195]

Метилирование — важный путь метаболизма пирокатехина в организме человека и животных. Фермент пирокатехин-О-метилтрансфераза, который широко распространен среди высших животных, катализирует 0-метилиро-вание пирокатехинов, включая образование метанефрина из эпинефрина [125]. Метилирование кофейной кислоты до феруловой кислоты с помощью метионина также катализируется этим ферментом 125]. Донором метильных групп в этой реакции является, по-видимому, S-аденозилметионин [127]. [c.211]

Радиоактивный С-этилен включается в бензольное кольцо, а затем метка обнаруживается в продуктах превращения, и в том числе в бензойной кислоте [Jansen, 1964]. Бензойная кислота — предшественник ароматических карбоновых кислот, таких, как коричная, кофейная, п-оксибен-зойная и др. Грибные и вирусные инфекции стимулируют синтез этилена, последний способствует активированию фермента пероксидазы и накоплению ароматических соединений. Как сама бензойная, так и п-бензойная кислота и ее эфиры обладают сильным бактерицидным действием [Каррер, 1962 Brown, Swinburne, 1971]. Следовательно, не исключается определенный путь метаболизма от этилена до фенольных соединений. [c.102]

Справочник химика 21