Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Желатин период релаксации

    Большое число работ посвящено исследованию релаксационного поведения гелей желатины. По данным Ферри и сотр. [192, 193], 6%-ные гели желатины характеризуются набором периодов релаксации от 10 до 10 сек. При этом каждой температуре соответствует свой набор периодов релаксации и увеличение температуры сдвигает спектр релаксации в сторону меньших значений. Изменение периодов релаксаций напряжений в гелях желатины при изменении условий указывает на существование связей в гелях различной прочности. Представление о наборе связей в гелях развивалось также Трапезниковым [194]. Релаксационное поведение гелей желатины изучалось Зубовым, Журкиной и Каргиным [59], которые выявили большое различие в характере ре- [c.88]


    Обращает внимание сравнительно большой период релаксации для весьма разбавленного 0,5%-ного водного раствора желатина. Период релаксации для этого раствора ближе к периоду релаксации напряжения твердых тел, чем к периоду релаксации напряжения жидкостей. Это объясняется наличием в растворе желатина сравнительна больщих структурных элементов (макромолекул желатина), требующих для перегруппировки сравнительно большого времени. [c.333]

    Перечисленными аномалиями вязкости не исчерпываются особенности реологических свойств структурированных дисперсных систем. Дисперсные системы, сохраняющие по виду свойства обычных жидкостей, по модулю сдвига и времени релаксации часто приближаются к твердым телам. Например, 0,5%-ный раствор желатины имеет период релаксации 8 10 с, тогда как для канифоли при 55 °С, внешне еще сохраняющей признаки твердого тела, он гораздо меньше т = 5 10 с. Таким образом, даже при небольших концентрациях дисперсной фазы дисперсные системы могут рассматриваться как переходные от жидкостей к твердым телам. [c.431]

    Среди этих данных выделяются высокие реологические свойства не только самих высокомолекулярных веществ (каучука, смол, древесины), но и их растворов (лака, растворов желатины). Особенно это касается периода релаксации. Так, даже очень слабый 0,5% раствор желатины, по внешнему виду легко по- [c.204]

    Мы видим, что студни 20%-ного раствора желатины, ксантогената целлюлозы и нитроцеллюлозы в спирте не имеют частотной зависимости при изменении скорости деформации в 1000 раз, что свидетельствует о наличии у студней только очень малых периодов релаксации, связанных с изменением формы молекулы полимера. Действительно, релаксационные явления в полимерах обусловлены взаимодействием цепей между собой, их перемещением и поворотом. Отсутствие больших периодов релаксации свидетельствует о том, что взаимодействие ме кду цепями очень мало и, с другой стороны, что цепи лишены возможности перемещаться друг относительно друга. Следовательно, у студней имеются локальные связи между цепями, время существования которых велико по сравнению с временем опыта связи препятствуют перемещению молекул относительно друг друга (течению). Локальные связи соединяют цепные молекулы в непрерывную сетку, пе препятствуя деформации участков цепей, что обусловливает высокую эластичность сетки. [c.300]


Смотреть страницы где упоминается термин Желатин период релаксации: [c.88]    [c.89]    [c.134]    [c.89]   
Курс коллоидной химии (1976) -- [ c.332 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Желатина

Желатина желатин

Период релаксации



© 2025 chem21.info Реклама на сайте