Желатин, раствор

По форме макромолекул белки разделяются на фибриллярные и глобулярные. Фибриллярные белки состоят из макромолекул, имеющих вид тонких вытянутых нитей. В эту группу входят белки мышечных тканей и кожных покровов, белки волос, шерсти, шелка. При комнатной температуре эти белки нерастворимы в воде, но могут набухать в ней. При повышенной температуре некоторые из них (желатин) растворяются с образованием очень вязких раство- [c.261]

Под действием кислот и щелочей корковые пробки разрушаются. Поэтому, для того чтобы подготовить пробки к воздействию этих веществ, их следует подвергнуть специальной обработке. Для этого на 1000 частей воды берут 50 частей глицерина и 50 частей желатина. Желатин растворяют в воде при температуре 40—50° С, затем подливают глицерин. В полученный раствор помещают па 15—20 мин корковую пробку, после чего ее вынимают из раствора, обмывают, высушивают и на такое же время помещают в смесь из 42 частей парафина и 12 частей вазелина. После сушки обработанные таким способом пробки могут применяться при работе с кислотами и щелочами. [c.104]

Повышение температуры часто приводит к тому, что некоторые ограниченно набухающие полимеры начинают растворяться в жидкостях, в которых они набухали. Так, желатина растворяется в воде при нагревании. [c.297]

В термостатированной ячейке для титрования готовят последовательно шесть растворов со следующими значениями pH 6,5 6,0 5,5 5,0 . 4,5 4,0. Для этого к каждой порции дистиллированной воды (20 мл) добавляют необходимое количество 0,01 н. раствора НС1, измеряя pH растворов при 40 °С (рН . Затем эти растворы переливают в 6 пронумерованных стаканчиков и в каждый из них вносят такое количество желатина, чтобы получились 1 %-ные растворы. Желатин растворяют при нагревании до 40 °С и перемешивании на магнитной мешалке. Вновь измеряют pH всех растворов (рНг). [c.134]

Готовят растворы пенообразователя (по 20 мл), как указано выше, и в них добавляют по 0,2 мл 1,5 %-ного (масс.) раствора желатины. Растворы тщательно перемешивают и определяют их поверхнос тное натяжение. [c.178]

До сих пор мы рассматривали коллоиды лио-фобного типа. Это означает, что уже знакомые нам золь золота, дымы и пены представляют собой дисперсии, в которых диспергированные частицы и дисперсионная среда реагируют друг с другом лишь в ограниченной мере—в таких системах наблюдается только физическая адсорбция. В отличие от этого существует группа коллоидов, в которых две фазы заметно реагируют друг с другом. Коллоиды такого типа называются лиофильными. Например, белок желатина, растворяясь в теплой воде, образует коллоидную дисперсию, так как молекула желатины настолько велика, что по своим размерам соответствует [c.501]

Желатин, раствор. Растворяют 1 г желатина (фотографического или лучшего качества, пищевого) в 1л горячей воды, прибавив в воду 5 мл ледяной уксусной кислоты. [c.227]

Корковые пробки обрабатывают сначала раствором 50 г глицерина и 30 г желатина в 100 м.л воды. Желатин растворяют в воде, нагретой до 40—50° С и, когда он полностью растворится, добавляют глицерин. В этот раствор погружают хорошо вымытые и высушенные пробки на 15—20 мин. Затем пробки снова моют, сушат и выдерживают 15—20 мин. в расплавленной смеси 70 г парафина и 20 г вазелина. [c.325]

Раствор нагревают до 40° и прибавляют 0,5 мл 1%-ного раствора желатины (если раствор после перемешивания и отстаивания непрозрачный, прибавляют большее количество желатины). Раствор фильтруют через бумажный фильтр, а осадок тщательно промывают водой. [c.181]

Желатина раствор ИР. Раствор желатина Р в фосфатном буфере, pH 7,0, ИР, содержащий желатина около 10 г/л. [c.201]

Фумаровую кислоту определяют аналогично, но при pH буферного раствора 9,7 и без прибавления желатины. Раствор полярографируют, начиная от —1,2 В. [c.206]

Желатина (раствор) для полярографии. 1 или 0,1 г желатины растворяют в 100 мл дистиллированной воды. [c.325]

Желатина (раствор) для определения фолиевой кислоты. 0,5 г желатины и 0,1 г бензойной кислоты растворяют в 100 мл воды. [c.326]

Комплекс кобальта с рубеановодородной кислотой образует в присутствии защитных коллоидов — гуммиарабика или желатины— раствор желтого цвета с максимумом поглощения при 370 мм/с [877]. Ионы кобальта взаимодействуют с рубеановодородной кислотой при молярном отношении 2 3. Оптимальная величина pH (при одновременном определении кобальта, никеля и меди) равна 9,0. Закон Бера соблюдается в пределах концентраций кобальта от 0,16 до 4,0 частей на 1 млн., чувствительность равна 0,023 части кобальта на 1 млн. [c.153]

Раствор желатины. Растворяют 0,5 г желатины в 50 мл теплой воды. Ежедневно следует приготавливать свежий раствор. Проведение анализа. Образец должен находиться в водном растворе, полное содержание оснований в котором равно 15—25%. Порцию этого раствора не более 5 мл, содержащую 0,05—0,13 г амина, переносят в пробирку длиной около 20 см, разбавляют до [c.301]

Желатина, раствор. В 1 г горячей воды растворяют 1 г фотографической желатины и добавляют 5 мл ледяной уксусной кислоты. [c.303]

Реактивы и материалы соляная кислота плотности 1,19 желатина — свежеприготовленный раствор 1 г желатины растворяют в 100 мл горячей воды хлористый аммоний, 2%-ный раствор углекислый натрий безводный. [c.421]

Японские исследователи предложили прямое титрование борной кислоты фруктозой на фоне 0,02 М хлорида лития. Титрование ведут с ртутным капельным электродом при —2,2 в по отношению к хлоро-серебряному электроду сравнения в насыщенном растворе хлорида лития (потенциал такого электрода —0,106 в относительно Нас. КЭ). Добавляют желатин, раствор продувают инертным газом. После конечной точки ток возрастает в результате восстановления фруктозы (отношение борат фруктоза равно приблизительно 1 1), но кривая довольно сильно закруглена ( размыта ), По данным авторов метода, концентрация борной кислоты в титруемом растворе может быть около 0,005 М. [c.179]

Ход определения. Для приготовления стандартных растворов в мерную колбу на 100 мл количественно переносят точно отвешенное количество перегнанного нитробензола (около 0,1 г) и растворяют в 50 %-ном спирте, доливая спирт до метки. В три мерные колбы емкостью по 50 мл вносят 10 5,0 и 2,5 мл приготовленного раствора нитробензола, по 25 мл этилового спирта, по 5 мл 0,1 н. раствора соляной кислоты и по 2 жл 0,5%-ного раствора желатины. Растворы в колбах доводят до метки дистиллированной водой, вносят поочередно в полярографическую ячейку, пропускают в течение 15—20 мин водород и снимают полярограммы. Измеряют высоты волн и строят калибровочный график. [c.271]

Если для приготовления коллоидального платинового катализатора применяют два защитных коллоида, то поступают следующим образом [388] 1,5 г чистой желатины растворяют в 50 см воды и выливают в кипящий раствор 4 г платинохлористоводородной кислоты, растворенной в 50 сл уксусной кислоты.. После охлаждения к этому раствору добавляют 25 см раствора, содержащего [c.265]

Корковые пробки недостаточно стойки к действию кислот и щелочей, а также к действию растворов некоторых реактивов. Для получения пробок, стойких к действию растворов кислот и щелочей, их обрабатывают сначала раствором, содержащим 50 г глицерина и 30 г желатина в 100 мл воды. Сначала желатин растворяют в воде при нагревании до 40—50°С, а когда он полностью растворится, добавляют глицерин. В этот горячий раствор на 15— 20 мин кладут хорошо вымытые и. высушенные пробки. Затем пробки снова моют, сушат и выдерживают 15—20 мин на кипящей водяной бане в расплавленной смеси из 70 г парафина и 20 г вазелина. Пробки время от времени следует поворачивать стеклянной палочкой для того, чтобы они равномерно покрывались смесью со всех сторон. После окончания варки пробки вынимают и высушивают. Можно вываривать пробки и в одном парафине. [c.31]

Роторные пленочные испарители поверхностью 0,5—8 м , выпускаемые в ПНР, отличаются конструкцией узла подачи и распределения исходной смеси по внутренней поверхности корпуса (рис. 111.4). Исходная смесь поступает через штуцер 1 в кольцевую камеру 2, откуда через отверстия в перфорированной перегородке 3 попадает на внутреннюю поверхность корпуса и лопастями ротора распределяется в виде тонкой пленки. Камера 2 служит при этом подпиточной емкостью, обеспечивающей равномерность поступления жидкости на внутреннюю поверхность аппарата при небольших колебаниях подачи продукта. Эти испарители используются при дистилляции и концентрировании мочевины, красителей, желатина, растворов витаминов, антибиотиков, растворов гормональных препаратов, фруктовых и овощных соков, мясных экстрактов, растворов сахара и др. [c.292]

Д. Желатин. Растворяют 1 г желатина в 100 мл воды при нагревании и добавляют 0,5 мл 5%-ного раствора едкого натра. [c.349]

Материалы желатин (раствор без добавления щелочи) спирт этиловый (ректификат). [c.350]

Желатина растворяется в воде при слабом нагревании, образуя крайне вязкие растворы. При охлаждении последние превращаются в упругие, эластичные гели (студни), в которых концентрация желатины удивительно мала —всего 2—3%. Высокое содержание воды в гелях (97—98%) не обусловлено исключительно гидратацией групп С00 и NH , так как последние могут связывать всего 30—60% воды. Связывание воды гелями желатины обусловлено образованием решеток нитевидных полипептидных макромолекул неправильного строения, заполняющих все свободное пространство. Во многих отношениях эта неподвижная вода гелей ведет себя как свободная вода, обладая той же температурой плавления и той же способностью растворять соли, что и чистая вода. Желатина не осаждается электролитами. [c.451]

Чтобы приготовить раствор желатины, положите 10 г порошка в четверть стакана холодной воды и дайте ему как следует размокнуть и набухнуть на это уйдет не менее часа. Затем нагрейте смесь примерно до 50 ° С и, помешивая, подождите, пока желатина растворится полностью. Часть раствора налейте тон-ким слоем на полиэтиленовую пленку (не на стекло - от него вы потом желатину не оторвете) и хорошо высушите на воздухе. У вас получится тонкий желатиновый листок, из которого для пущего эффекта можно вырезать силуэт рыбки. Положите эту рыбку на промокательную бумагу и осторожно подышите на нее. Рыбка начнет извиваться и свертываться. Ваше дыхание увлажняет листок с одной стороны, он увеличивается в объеме и стре-.мится изогнуться. [c.65]

Напротив, если студень поглощает определенное количество растворителя, но не образует раствора полимера, то такое набухание называется ограниченным (например, желатина в холодной воде). Ограниченное набухание может переходить в неограниченное при повышении температуры или изменении состава среды. Например, студень желатины растворяется в воде при нагревании выше 40—42 или при комнатной температуре при добавлении 2М КСЫ8 или К1. Эти явления вполне аналогичны переходу ограни-ченно-растворимых жидкостей, например, системы фенол-вода, к полному смешению при нагревании выше 66° или [c.201]

Раствор желатины. Растворяют 0,5 г желатины в 50 мл теплой воды. Ежедневно следует приготавливать свежий раствор. Проведение анализа. Образец должен находиться в водном растворе, полное содержание оснований в котором равно 15—25%. Порцию этого раствора не более 5 мл, содержащую 0,05—0,13 г амина, переносят в пробирку длиной около 20 см, разбавляют до 5 мл и помещают пробирку в баню со льдом. Затем в нее добавляют 3,0 0,05 г нитрита натрия и 5 мл ледяной уксусной кислоты и на 10 мин помещают в водяную баню с температурой 25 2°С. По истечении указанного времени пробирку погружают в баню со льдом так, чтобы она выступала из нее на 5 см и, осторожно перемешивая ее содержимое, добавляют по каплям из пипетки раствор сульфаминовой кислоты в количестве (около 17 мл), достаточном для разрушения избытка азотистой кислоты. [c.301]

К раствору, содержащему 20—40 мг Аи, прибавляют 1 г NaBr, 1 мл Конц. НС1, воду до объема 5 и 2 мл 1%-ного раствора желатины. Раствор нагревают до 95° С и титруют из микробюретки 0,1 N раствором AsjOg. Во время титрования следят, чтобы температура раствора не снижалась ниже 90° С. Титруют до получения бесцветного раствора, не окрашивающегося в желтый цвет в течение 15—20 сех после обесцвечивания. [c.126]

Из этого раствора для определения альдегида Си в колбу с притертой тробкой отбирают количество раствора, соответствующее оадержанию в нем 2—4 мг альдегида i4, доводят объем 96% этанолом до 10 мл, зачтем добавляют 9 мл 0,5 М водного раствора (С2Нз)4 NOH и I мл 0,1% раствора желатины. Раствор наливают в ячейку полярографа, пропускают в течение 5 минут ток азота и затем производят съемку полярограммы, начиная с—1,2 в. [c.299]

Для определения 4—32 мкг бериллия к анализируемому раствору прибавляют 1—5 мА 2,5%-ного раствора комплексона III, 10 ма реагента (0,500 г алюминона, 272 г H3 00Na-3H20 и 27 мл СНзСООН в 1 л воды pH 5,3) и 5 МА 0,5%-ного раствора желатина. Раствор нагревают в течение 5 мин., охлаждают и разбавляют до 50 ма водой. Измеряют свеюпоглощение раствора при 530 ммк. [c.79]

В растворе желатина растворяют ферроцианид калия (реактив на ЕеЗ+ и Сц2+), хромат калия (на Ag ), роданид аммо-ния (на Ре " и Со ), диметилглиоксим (на N 2+), дифенил-карбазид (на Hg и d2+) и другие реакгивы. [c.31]

Нами была выбрана желатина в качестве объекта исследования, так как, несмотря на доказательство Мак-Бэна [4] применимости правила фаз к желатиновым растворам, тот факт, что желатина растворяется в воде только при нагревании, а при охлаждении не выпадает из раствора, дал повод ряду исследователей (Кройт [9], Липатов [10]) считать процесс растворения же.латины несамопроизвольным и желатиновые растворы при любых условиях — термодинамически неустойчивыми. [c.248]

Навеску анализируемого вещества переводят в раствор точно так, как было описано на стр. 134. Аликвотную часть соляно- или азотнокислого раствора, содержащую не более 0,2 мг Zr, помещают в мерную колбу емкостью 100 жл и дoiбaв-ляют кислоту с таким расчетом, чтобы в конечном объеме (100 мл) ее концентрация была 0,08—О,Ш. К раствору прибавляют 5 мл 0,02%-ного водного раствора арсеназо I. Перед прибавлением реагента вводят 5 мл 0,5%-ного раствора желатины. Раствор разбавляют водой до метки и измеряют оптическую плотность на спектрофотометре или фотоколориметре в кювете с толщиной слоя 5 сж и желтым светофильтром (область пропускания 550—572 лшк). Содержание циркония находят по калибровочному графику, который строят аналогично. Если в растворе присутствуют ионы Ре +.тоих предварительно восстанавливают до Fe , прибавляя к раствору 0,5 мл солянокислогЬ раствора гидроксиламина и нагревая на кипящей водяной бане 1—2 мин. . [c.138]

Желатияа — защитный коллоид 2,5 г желатины растворяют в 250 мл воды при 65° С, охлаждают и разбавляют водой до 500 мл. (Раствор устойчив в течение двух недель при хранении в холодильнике.) [c.111]

Матеркалы яичный белок или желатин (растворы без-добавления щелочи). [c.351]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология