Халва подсолнечная

Халва подсолнечная ванильная Мучные кондитерские изделия 2,9 11,6 29,7 41,5 12,5 1.8 [c.44]

К. р. находят многообразные формы применения основное нрименение—использование для пищевых целей. Масла подсолнечное, хлопковое, оливковое, арахисовое, соевое и др. потребляются непосредственно в пищу в натуральном (после рафинации) и в гидрированном виде (в маргарине и в кухонных жирах) вводятся в состав соусов, майонезов и пр. применяются в произ-ве овощных и рыбных консервов, шоколадов (масло какао), кремов, халвы и многочисленных иных кондитерских изделий. Высыхающие масла являются основным сырьем в произ-ве пленкообразователей (олиф, лаков). До настоящего времени Ж. р. в натуральном и гидрированном виде (см. Гидрогенизация жиров) занимают важнейшее место в составе жирового набора, из к-рого готовятся [c.36]

Применение. Р. м. используют в осн. для пищ. целей. Масла подсолнечное, хлопковое, оливковое, арахисовое, соевое и др. потребляются непосредственно в пищу в натуральном (после рафинации) и гидрированном виде (маргарин и кулинарный жир), вводятся в состав майонезов, соусов и пр., применяются в произ-ве овощных и рыбных консервов, шоколада (масло какао), кремов, халвы и др. кондитерских изделий. P.M. используют также для разбавления красок, размягчения эмульсионных грунтов и масляных лаков. Высыхающие масла-осн. сырье в произ-ве пленкообразователей (олиф, лаков). Очищенные от примесей и обесцвеченные (отбеленные) масла-осн. компоненты связующих масляных и составная часть эмульсионных казеино-масля-ных (темперных) красок. Полувысыхающие масла-добавки, замедляющие высыхание красок. Натуральные и гидрированные Р. м. (см. Гидрогенизация жиров) - важнейшие компоненты сырья в произ-ве туалетного и хоз. мыла, косметич. ср-в, составов для обработки кож. В мед. практике из жидких Р. м. (касторовое, миндальное) готовят масляные эмульсии оливковое, облепиховое, миндальное, подсолнечное и льняное масла-основы лек. мазей и линиментов. Из Р. м. при их омылении получают глицерин и жирные к-ты. [c.196]

Детали машин и оборудования для переработки пищевых продуктов внутренняя облицовка и детали холодильников открытые емкости для хранения фруктов емкости для хранения сухих и сыпучих пищевых продуктов упаковка для подсолнечной халвы, конфет, орехов изделия одноразового пользования головки к автосифонам для газированной воды игрушки [c.250]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология