Пробиотики

Разработать научные основы селекции штаммов молочно-кислых бактерий с использованием методов генной инженерии для создания заквасок и бактериальных концентратов при производстве кисло-молочных продуктов и пробиотиков [c.1355]

Создать технологию жидких и сухих заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных лечебнопрофилактического назначения, премиксов для стартерных биокормов, пробиотиков и технических средств из вторичного молочного сырья и его компонентов [c.1358]

ПРОБИОТИКИ НА ОСНОВЕ БАКТЕРИЙ РОДА BA ILLUS. Известно, что применение антибиотиков приводит к массовой алергиза-ции и развитию дисбактериоза у больных, кроме того, у бактерий возни- [c.124]

За рубежом изготавливают так называемый пробиотик "Фер-лак-5", содержащий молочнокислые бактерии с добавками витаминов А, Оз и Е. Его смешивают с кормом из расчета 1 млн. клеток бактерий на 1 г корма. Этот пробиотик рекомендуют поросятам, телятам и птицам. [c.414]

Нормальные условия жизнедеятельности кишечника создаются и поддерживаются благодаря свойствам молочнокислых бактерий (образование молочной кислоты, способность прикрепляться к эпителию, антимикробная и антиэнтеротоксинная активность, высокая устойчивость к низким значениям pH) [525]. Именно эти свойства должны сохраняться в коммерческих препаратах молочнокислых бактерий, предназначенных для употребления в качестве пробиотиков. Прекрасный обзор Клен-хаммера [531] освещает важность селекции штаммов и подбора условий ферментации для получения полноценной продукции La toba illus. Хотя биологическая активность препаратов имеет первостепенное значение для использования их в качестве пробиотиков, не менее важны жизнеспособность и стабильность молочнокислых бактерий в препаратах. Было обна- [c.270]

Молочнокислые бактерии, широко распространенные в природе, становятся важным компонентом кишечной микрофлоры молодых теплокровных животных вскоре после их появления на свет. Уместно предположить, что лечение пробиотиками может быть чрезвычайно полезным для животных в стрессовых ситуациях, как альтернатива профилактике стресса низкими дозами антибиотиков. [c.274]

Остальные проблемы — производственные какие условия среды будут обеспечивать максимальный рост нужного фенотипа в промышленном ферментере и будет ли выбранная техника микроинкапсулирования или криопротекции давать жизнеспособный и стабильный продукт. Однако, как в случае успешного внедрения вакцин против Е. соН, пробиотики, без сомнения, найдут свое место в качестве безопасной альтернативы низким дозам антибиотиков для предотвращения и лечения стрессорных желудочно-кишечных расстройств у сельскохозяйственных животных. [c.275]

Пробиотики — это вещества немикробного происхождения и продукты питания, содержащие добавки, стимулирующие собственную нормальную микрофлору. Стимулирующие вещества — олигосахариды, гидролизат казеина, муцин, молочная сыворотка, лактоферин, пищевые волокна. [c.40]

В связи с поддержанием необходимой нормальной микрофлоры в полости рта и кишечнике человека введено понятие пробиотик . Под этим понятием имеют в виду препараты, содержащие живые клетки микроорганизмов, или их структурные компоненты и продукты их жизнедеятельности, или комплекс того и другого, стимулирующие рост нормальной микрофлоры либо оказывающие иммуностимулирующее воздействие. Последнее имеет большое значение, так как, по мнению ряда ученых, в ближайшие десятилетия будет возрастать число больных с ослабленным иммунным статусом. [c.21]

Для восстановления нормальной микрофлоры назначают препараты пробиотики (эубиотики, см. главу 9), полученные из лиофильно высушенных живых бактерий, представителей нормальной микрофлоры кишечника — бифидобактерий, кишечной палочки, лактобактерий и др. [c.71]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология