Старение семядолей

Наряду с синтезом в растениях постоянно идет распад белков. Процессы распада особенно активизируются при прорастании семян, когда расщепляются запасные белки эндосперма или семядолей и образуются аминокислоты и другие простые азотистые соединения, которые используются для построения белков развивающегося зародыша. Распад белков может идти довольно интенсивно и при старении растений, когда расщепляются белки вегетативных органов, и азотистые соединения перемещаются в репродуктивные органы, где идет интенсивный синтез белков, а также при автолизе клеток и тканей, когда клеточные белки разрушаются. [c.299]

Органы растений были и остаются прекрасным материалом для экспериментирования и для изучения процесса старения. Семядоли проросшей фасоли Phaseolus m,ultiflorus обычно живут 2—4 недели, но их жизнь мошно продлить до нескольких месяцев, удалив эпикотиль растения и пазушные почки [18]. Аналогично ведут себя семядоли многих других видов. У сои [c.531]

Далее, по мере развития семян фасоли происходит постоянное увеличение их сухого веса и содержания в иих запасных питательных веществ, которые накапливаются в развивающихся семядолях. В то же самое время в листьях, как известно, происходит распад белков и углеводов, а аминокислоты, сахара и другие метаболиты транспортируются к развивающимся плодам. Подобные эффекты наблюдаются и у других видов. Исходя нз этого, Молнш высказал предположение, что развивающиеся семеиа вызывают старение других частей растения, мобилизуя и накапливая не только углеводы, но также и другие вещества, поступающие из листьев. [c.435]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология