Влажности определение пищевых продуктов, стандартный

Давление пара, как уже было указано, заметно изменяется с изменением содержания воды [29, 30], в особенности для пищевых продуктов с высокой влажностью. Однако, чтобы применить измерения давления пара для аналитических целей, необходимо экспериментально установить связь между давлением пара и влажностью, определенной прямыми методами. Можно также применить измерения удельного веса для анализов мясных экстрактов в этих случаях измерения плотности предварительно проводятся для стандартных разведений этих экстрактов [31]. [c.182]