Мыло, содержание щелочи, связанной е жирными кислотами

По ходу процесса отбирают пробы соапстока, отделяющегося в сепараторе или из реактора-нейтрализатора. В этой пробе определяют общее содержание жира, в том числе связанных щелочью жирных кислот (мыла) и нейтрального жира. В зависимости от результатов анализа корректируют режим нейтрализации. [c.91]

В зависимости от жирнокислотного состава С., а также нрименяемой концентрации р-ра щелочи изменяются свойства С., в частности его структура и вязкость. Чем выше содержание в С. связанных жирных кислот и глицеридов, тем выше вязкость. Напр., С., получаемый при нейтрализации масла конц. р-рами щелочи (130—200 г/л), содержит до 40% омыленного и нейтрального жира, обладает высокой вязкостью и малоподвижен, а С., полученный при нейтрализации масел слабыми р-рами щелочи (30—60 г/л), содержит до 10% мыла и жира, легко подвижен и транспортабелен. [c.473]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология