Аминокислоты заменимые эндогенные

Эндогенное образование заменимых аминокислот [c.372]

Аминокислоты служат исходным материалом для синтеза белка. Те из них, которые образуются в организме человека и высших животных из различных органических соединений, называются эндогенными нли заменимыми аминокислотами. К ним относятся глицин, аланин, серин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты, пролин, оксипролин, аргиннн, цистин и [c.367]

Из приведенных данных ясно, что определенного оптимума белка вообще не существует Пища должна доставлять минимально необходимое количество каждой незаменимой аминокислоты и минимальное количество азота, необходимого для эндогенного синтеза заменимых аминокислот. Если используются белки, богатые незаменимыми аминокислотами, то ежедневного введения 35—50 г белка, безусловно, достаточно (этот минимум был установлен Читтенденом в начале этого столетия). Если же пища содержит белки, бедные или совершенно лишенные некоторых аминокислот, то их недостаток должен быть восполнен добавлением к пище других белков, содержащих эти аминокислоты. В таких случаях потребность в белке будет значительно выше. [c.369]

Справочник химика 21