Междуфазная свободная энергия

Причиной возникновения избыточной междуфазной свободной энергии является то, что силы притяжения, действующие между молекулами, находящимися в междуфазном поверхностном слое, не равны тем силам, которые имеют место между ними внутри каждой жидкой фазы. [c.246]

Так как между обеими жидкими фазами А и В существует притяжение, то для отделения их друг от друга требуется затратить работу (т. е. сообщить энергию системе), и, следовательно, можно говорить о прилипании (адгезии) их друг к другу. Чем меньше междуфазная энергия, тем выше адгезия. Если представить себе, что площадь контакта между двумя жидкостями А и В равна 1 см , то после их разделения вместо междуфазной свободной поверхностной энергии алв в системе возникнут свободные энергии оа и ов соответственно для двух вновь образовавшихся поверхностей. Очевидно, что разность [c.247]

Впоследствии идея сравнительно толстых междуфазных оболочек была развита Робертсом [70], по взглядам которого каждая сторона границы раздела отличается от другой не только поверхностным натяжением, но и электрокинетическим потенциалом. Различие в поверхностном натяжении может быть подтверждено экспериментально, путем сравнения результатов, полученных при измерениях тензиометром Дю-Нуи в зависимости от направления, в котором кольцо перемещается через границу раздела. Существование эмульсий двух типов и в особенности явления обращения эмульсий указывают на то, что изгибание междуфазной поверхности в ту или другую сторону связано с изменением величины свободной энергии. Это, в свою очередь, легко находит объяснение, если исходить из существования оболочки макроскопической толщины, междуфазное натяжение по обе стороны которой различно. Значительно труднее найти объяснение этому, если предполагать, что междуфазная пленка мономолекулярна [71]. [c.346]

Капиллярная связь жидкости характеризуется коэффициентом поверхностного натяжения а и капиллярным давлением р . Коэффициентом поверхностного натяжения называют свободную потенциальную энергию молекул жидкости, находящихся в поверхностном слое, рассчитанную на единицу площади поверхности жидкости эрг см ). Коэффициент поверхностного натяжения численно равен силе, действующей вдоль поверхности жидкости и приложенной к единице длины междуфазной границы раздела дин см). [c.18]

Адсорбцией называется процесс поглощения паров, газов и растворенных веществ поверхностью твердого вещества за счет свободной пограничной (междуфазной) энергии. Вещество, способное концентрировать на своей поверхности другое вещество, называют адсорбентом, а адсорбируемое вещество — адсорбтивом. [c.79]

Как указывалось выше при рассмотрении поверхности раздела жидкость — газ, в результате действия на молекулы, находящиеся на поверхности, неуравновешенного поля сил на каждой единице площади этой поверхности возникает определенный избыток свободной энергии. Аналогичные условия имеют место и на поверхности раздела двух взаимно нерастворимых жидкостей, вследствие чего эта междуфазная поверхность также стремится сократиться. В соответствии с этим можно говорить о междуфазком поверхностном натяжении, как о силе, действующей касательно к поверхности на каждую единицу длины, эквивалентной междуфазной поверхностной энергии, и, хотя тепловое движение вызывает интенсивное перемещение молекул через поверхность раздела из одной фазы в другую, эта граница проявляется также очень резко и пограничная область распространяется не более чем на два-три молекулярных диаметра. [c.246]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология