Марганец, определение функции в животных

Минеральные элементы, содержание которых в почве, воде, растительных и животных организмах превышает сотые доли процента, относят к группе макроэлементов элементы, содержание которых составляет тысячные и меньшие доли процента, входят в группу микроэлементов. В состав организма животного входят И макроэлементов и 50 микроэлементов. Из макроэлементов особенно необходимы животным калий, кальций, натрий, фосфор, хлор и сера. Из микроэлементов — медь, кобальт, марганец, цинк, йод. В организме животного существует определенное соотношение в содержании макро- и микроэлементов нарушение этого соотношения может вызвать глубокие расстройства физиологических функций организма. [c.217]

При получении питательных сред основное внимание должно уделяться источн 1кам азота. Все искусственные питательные среды, как изготовляемые в лаборатории, так и выпускаемые централизованно, имеют азотсодержащие вещества. В качестве азотистого субстрата для изготовления питательных сред служат в основном белки животного происхождения — молоко, казеин, мясо, рыба, мясокостная мука и др. С не меньшим успехом для этой цели используют дрожжи, а также белки растительного происхождения — соевые бобы, горох, ячмень, кукурузу и т. п. В синтетических средах, составляемых из строго определенных химических веществ, источниками азотистого питания являются различные аминокислоты. Для нормального развития микроорганизмов питательные среды должны содержать минеральные вещества (железо, медь, марганец и др.), соединения хлора, фосфора, натрия, калия, кальция, магния и др., а также вещества, называемые факторами роста. К последним относятся н основном витамины гру[1пы В. Они выполняют функцию регуляторов и стимуляторов обмена веществ у микробов, главным образом для построения активных групд ферментов. Их отсутствие ведет к нарушению обмена и прекращению роста. [c.294]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология